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- Poulet aux olives et citrons confits

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :1 poulet 1,5 kg2 citrons confits250 gr d'olives dénoyautées2 oignons1/4 cuil à café de curcuma etpoivre1/2 de verre d'huile1 cuil à soupe de persil finementcoupéPréparation :Faire revenir dans une marmite les deux oignons coupés ...

- Poulet roti à l'orange

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :1 poulet 1,5 kg2 feuilles de laurierpoivre sel1/2 de verre d'huile1 grand verre de jus d'orange(frais ou en bouteille)1 verre d'eau1/2 cuil à café de curcumaPréparation :Mettre dans un plat à four le poulet, ...

- Sauté de poulet à l'ail

Ingrédients pour 4 personnes :600 gr de blanc de poulet cru sans la peau 1 oignon 6 gousses d'ail 4 champignons de Paris 1 poivron rouge 1 cuillerée à café de racine de gingembre finement hachée 1 cuillerée à soupe ...

- Tajine de poulet au cumin

Ingrédients pour 4 personnes :800 gr de poulet1 cuil à café de piment doux70 gr d'huile d'olive2 oignons finement hachés1 cuil à café de cumin1/2 cuil à café de graines de coriandre pilées1 poignée de persil hachésel, poivrePréparation :Couper le ...

- Tajine de poulet aux dattes

Ingrédients pour 6 personnes :1 kg de poulet coupé en morceaux1 dose de safran80 gr d'huile d'olive2 oignons émincés1 bâton de cannelle1 cuil à café de cannelle en poudre1 cuil à soupe de miel400 gr de datte150 gr d'amandes émondées1 ...

- Amandes meringuées

Ingrédients :1 Kg d'amandes4 oeufs1 petit bol de sucrePour la décoration :2 blancs d'oeufsSucre glaceColorantsPréparation :Monder les amandes et les laisser sécher quelques minutes avant de les passer au mixeur.Préparer la pâte avec les amandes, le sucre et les oeufs.Sur ...

- Fekkas aux raisins secs et amandes

Ingrédients :250 g de sucre glace 2 sachets de levure pâtissière3 oeufs entiers 2 sachets de vanille1/2 verre à thé de beurre fondu 750 g environ de farine fine, plus ou moins, suivant son pouvoir d'absorption1/2 verre à thé d'huile ...

- Fekkas aux amandes

Ingrédients :Préparer une pâte d'amandes avec:250 g d'amandes175 g de sucre en poudre1 jaune d'oeuf1 cuillerée à soupe d'eau de fleurd'oranger1 cuillerée à soupe de beurre fondu1/2 cuillerée à café de cannellePréparation : Emonder les amandes après les avoir trempées ...

Ingrédients :400 g de semoule fine mouillée à l'eau 1/2 cuillerée à café de sel 50 g de sucre 100 g de beurre ramolli3/4 de verre d'eauPréparation : Mélanger la semoule, le sel et le sucre puis incorporer le beurre. ...

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