Professionnaliser les structures d'abattage de Bejaïa

La wilaya de Bejaïa vient de se doter d'un nouvel abattoir moderne, dans la commune de Melbou, fruit d'un investissement privé, d'une capacité de 660 tonnes par an, soit 2 tonnes par jour, équivalent à 6 bovins, 20 ovins et 35 caprins. Installé sur une superficie utile de 765 m2, dont 91 m2 de dépôts divers, disposant de deux chambres froides, cette structure, qui a créé 10 emplois permanents, a coûté 34,9 millions de dinars, dont 22,142 millions sur fonds propres. Le directeur des services agricoles de Bejaïa, Noui Bouaziz, a indiqué, lundi, lors de cette inauguration, que ce nouvel abattoir permettra de renforcer le processus entamé de professionnalisation et de modernisation de cette filière. L'objectif est d'augmenter le nombre d'abattoirs modernes pour supplanter ces tueries que l'administration doit souvent ordonner la fermeture pour défaut de conformité aux normes d'hygiène, sans compter les abattages clandestins. Ces tueries sont encore maintenues car elles constituent souvent une source de financement appréciable pour les communes dont elles dépendent.Pour l'heure, a-t-il signalé, il existe 10 structures d'abattage agréées à travers la wilaya, dont 5 abattoirs (dans les communes de Bejaïa, Sidi Aïch, Aït Rzine et Akbou) et 5 tueries (Kherrata, Beni Jelil, Chemini, Tazmalt et El Kseur). Chaque mois, le nombre de bêtes abattues au niveau de la wilaya est compris entre 1.200 à 2.400 têtes de bovins, 700 à 1.300 têtes d'ovins et 500 à 1.400 têtes de caprins, sachant ces fluctuations sont saisonnières. Durant la campagne 2012-2015, Bejaïa a ainsi produit, mensuellement, quelque 39.000 quintaux de viandes rouges pour un objectif tracé dans le contrat de performance de 42.000 quintaux. Le gros du bétail provient, toutefois, pour une grande part, des wilayas environnantes. Le cheptel bovin s'élève à Bejaïa à 43.000 têtes (dont 17.000 vaches laitières), 115.000 ovins (dont 40.000 brebis) et 44.000 caprins (dont 21.000 chèvres).Concernant le contrôle sanitaire de la viande, Noui Bouaziz assure que celui-ci est effectué de manière satisfaisante par les vétérinaires dont le nombre est suffisant pour assurer une couverture totale. Le transport de la viande, obligatoirement par camion frigorifique, est également soumis à un agrément délivré par ses services. Bejaïa dispose également d'une quinzaine de tueries avicoles, avec une production réalisée pour la campagne 2014-2015 de 162.000 quintaux pour un objectif arrêté de 163.000 quintaux, en plus d'une production d'?ufs de 367 millions d'unités pour un objectif de 385 millions.