M’dina Jdida

Huile d’olive et miel douteux sur le marché Venant de la commune de Sadok, dans la wilaya de Bejaïa, des «commerçants» du secteur informel écoulent, à Oran, d’importantes quantités d’huiles qu’ils disent provenir des oliveraies de la région kabyle… A M’dina Jdida, sur laquelle ils ont jeté leur dévolu, ces commerçants exposent quelques bouteilles en plastique de différentes capacités. Pour mieux appâter la clientèle, ils proposent aussi d’autres produits du terroir, des figues séchées sous forme de chapelets ainsi que quelques flacons de miel avec l’inévitable rayon de miel «chahda» pour faire vrai. Approché et interrogé sur l’origine de l’huile d’olive qu’il propose aux passants, l’un de ces commerçants déclare qu’elle provient des oliveraies de Sadok, une commune de Bejaïa. Prié de dire s’il s’agissait bien d’une huile d’olives, notre interlocuteur, qui ne s’attendait vraisemblablement pas à cette question, a hésité avant d’avouer qu’il n’en savait rien et qu’en conséquence il ne pouvait engager sa crédibilité. Parmi les bouteilles d’huile exposées à la vente, il y en avait qui étaient d’un vert clair, d’autres de vert foncé et vert carrément sale. Vendue 300 dinars le litre, cette huile est conditionnée dans des bouteilles en plastique de différentes contenances, allant des 5 litres aux 25 cl. Ne portant aucune étiquette, le produit, est écoulé avec une facilité qui ferait pâlir d’envie les experts en marketing. Selon cet interlocuteur, l’huile d’olive ne sert pas qu’à agrémenter les salades et autres mets. Pour des pans entiers des Algériens, l’huile d’olive est recommandée dans le traitement de nombreuses maladies. Si votre enfant a la fièvre ou s’il a pris froid, il n’y a pas plus efficace qu’une cuillerée d’huile d’olive, assure ce toubib qui s’ignore. Si vous toussez, si votre dos vous fait mal ou si vous êtes constipé, il n’y a pas meilleur traitement que l’huile d’olive de chez-nous. Concernant le miel, notre interlocuteur avoue l’avoir acheté auprès d’un tiers à Bejaïa. Prié de se porter garant sur la pureté et l’authenticité du produit, il a répondu qu’en tant que commerçant ambulant, il ne peut s’engager. Prié de dire s’il est vrai que certains commerçants véreux et sans scrupules, font cuire le contenu de pots de confiture auxquels ils ajoutent du safran avant de les présenter comme étant du miel pur et tromper la clientèle non avertie, notre interlocuteur a refusé de répondre avant de nous envoyer... promener. Nemili M.