Maakouda au Thon pour le Ramadan معقودة بالتونة
Galettes de Pomme de Terre Panées Je les prépare souvent pendant le mois sacré, je la décline en plusieurs variantes selon ce qu’on a et selon le goût de chacun, ...

Kaak Enekkach
Ensemble on part à Béjaïa ou l’ancienne Bougie en kabylie, c’est une spécialité locale de la ville où j’ai passé mes plus belles années. C’est une recette d’une ex amie ...

Crêpes gratinées aux épinards et blanc de poulet
Ingrédients : Pour la pâte à crêpes de base : 250 g de farine, 1/4 de litre de lait, 1/4 de litre d’eau, 1/2 c-à-c de sel, 2 c-à-s d’huile, 3 œufs, Pour la garniture : 1 bol ...

Poulet aux champignons et échalotes
Ingrédients : Morceaux de poulet, 3 échalotes, 3 gousses d’ail, 1 boite de champignons, Sel et poivre, Curcuma, Épice chawarma ou épice poulet, Gingembre, Thym, 1 c-à-s de smen (ghee) 1 verre d’eau bouillante Préparation : Revenir bien les morceaux de poulet ...

Saksou tassilt
Aujourd’hui, je partage avec vous une recette traditionnelle algérienne kabyle qui est la recette de Seksou tassilt. Cette recette est à base de légumes secs, poulet et couscous à graines ...

Galette Kabyle a la menthe
portions: 20 Prep time: 20 mins cuisson: 15 mins total: 35 mins Ingredients 1 belle botte de menthe fraiche 1 oignon moyen ( ici 2 petits) 4 gousses d’ail ½ verre d’huile d’olive ...

Couscous d'automne
Ingrédients : 500 g de viande rouge (agneau ou veau) 500 g de couscous fin Les légumes : 1 poignée de pois chiches trempés la veille 2 gros oignons 2 gousses d'ail 2 pommes de terre ...

Thaboufthats
Nous cherchons la recette de ce plat : Thaboufthats Pâtes fraîches à base de semoule cuites en sauce, plat traditionnel kabyle (algérien) ...

Galettes pimentées
Galettes pimentées INGRÉDIENTS 500g de galettes. 5 tomates. 10 gousses d’ail. 2 poivrons. 3 piments verts. Sel. Préparation : 10 minutes PRÉPARATIONS Piler finement au mortier, l’ail et le sel, ajouter les tomates pelées et égrenées, les piments et les ...