la viande de camelidé a le vent en poupe Béchar change ses habitudes de consommation

La viande du chamelon serait recommandée pour les diabétiques pour ses propriétés curatives.
Devant l'anarchie qui sévit en matière des prix à la consommation et la flambée des tarifs sur les denrées de première nécessité, notamment l'alimentation carnée au mois de Ramadhan inaccessible à la majorité de la population, les ménages n'hésitent plus à se rabattre sur la viande de camelidés. Les boucheries des marchés du centre-ville à Béchar ne désemplissent pas. Le kilo de viande qui valait à la veille du mois de Ramadan 550 DA a légèrement grimpé pour atteindre ces jours-ci les 600 DA.
Mais le poulet qui affiche 400 DA le kilo est quasiment négligé. D'après les consommateurs, la viande du chamelon ne dépassant pas l'âge de six mois serait tendre, très prisée et même recommandée pour les diabétiques, car réputée aussi pour ses propriétés curatives. Le pouvoir d'achat de l'écrasante majorité qui s'est effrité à cause des prix imaginaires jamais atteints auparavant en cette période de jeûne a généré une large paupérisation des salariés à revenu modeste.
A titre d'exemple, on cite les dattes (deuxième choix) produites et nécessaires à la rupture du jeûne ne sont plus comme jadis à la portée des bourses moyennes, car elles sont commercialisées sur les marchés à pas moins de 450 DA le kilo, un prix jugé excessif comparativement au pouvoir d'achat des salariés et au regard de l'importante production nationale classant notre pays au rang de quatrième producteur et exportateur mondial de dattes.
Redoutant cette hausse vertigineuse des prix à la consommation à la veille du mois sacré, beaucoup de ménages ont eu recours à l'astuce consistant à songer au stockage des denrées alimentaires indispensables et chères dans des appareils frigorifiques pour éviter justement cette spirale inflationniste des prix à laquelle sont confrontés les consommateurs aujourd'hui.
Une pratique utilisée depuis et qui semble avoir été définitivement intégrée dans les m'urs des populations du sud-ouest.