Soupe de crevettes

300 g de crevettes décortiquées, 1 oignon, 1 grosse tomate ou bien 2 moyennes, 3 carottes, 5 gousses d'ail, de l'huile, 1 c. à s. de concentré de tomates, une branche de thym, sel, poivre, paprika, une petite poignée de vermicelles
Commencer par faire cuire les crevettes dans de l'eau salée pendant quelques minutes, égouttez-les et réservez le bouillon. Dans une marmite, mettre l'oignon, l'ail, la carotte, le thym, un peu d'huile, les tomates épluchées, sel, poivre, paprika, ajouter de l'eau et laissez cuire. Une fois les légumes cuits, passez-les à la moulinette, remettre dans la marmite. Ajouter le bouillon de crevettes, la cuillère de concentré de tomates et les crevettes. Laissez cuire quelques minutes, à la fin, ajoutez une poignée de vermicelles, continuer la cuisson. Servez chaud.