Sausage Ribs

Ingrédients pour 6 pièces300 g de farine1/2 c. à s. de sucre semoule2 c. à s. de lait en poudre2 c. à c. de levure instantanée1 ?uf (on mélange la moitié à la pâte et l'autre pour dorer)2 c. à s. de beurre mouSelHerbes de province (facultatif)Eau tiède nécessairePréparation : Dans une grande jatte, mettre farine, ajouter levure, lait en poudre, sucre, ?uf, beurre, sel, et mouiller à l'eau tiède petit à petit jusqu'à obtenir une pâte homogène, bien pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple, couvrir et laisser doubler de volume. Former 6 boules, les laisser reposer 5 minutes, les prendre une par une, les étaler, mettre la saucisse sur un côté de la pâte et la rouler comme pour les bourek, jusqu'à couvrir la saucisse entièrement. Faire des incisions sur la largeur du boudin, à condition de couper la saucisse, mais ne pas couper le dessous de la pâte, la base du sausage rib doit rester intacte. Ecarter les tranches sur les deux côtes (une fois vers la gauche, une fois vers la droite), et faites ça délicatement pour avoir la forme sur les photos. Enfourner dans un four préchauffé a 200 degrés de 15 à 20 minutes, sortir du four dès que ça prend une jolie couleur dorée. Dégustez en entrée ou accompagnée de salade variée.