Samoussas frits au pain tortilla (croustillants et faciles)

Ingrédients de base :

Grandes tortillas (chaque tortilla coupée en 3 rectangles)

2 œufs battus

Chapelure

Huile pour friture

Les farces (6 variantes au choix) :

1️⃣ Farce poulet à la crème

Blancs de poulet coupés en petits dés

1 oignon finement haché

Sel, poivre noir, curry

Fromage frais ou fromage en portions

2️⃣ Farce fromage et herbes

Fromage frais

Fromage râpé

Persil, thym

3️⃣ Farce au thon

Thon égoutté

Fromage frais

Olives vertes coupées

Quelques gouttes de jus de citron

4️⃣ Farce pommes de terre et fromage

Pommes de terre bouillies et écrasées

Fromage en portions

Sel, poivre noir

5️⃣ Farce épinards et fromage

Épinards poêlés avec de l’ail

Fromage râpé

6️⃣ Farce kefta au fromage

Viande hachée (kefta)

1 oignon râpé

1 gousse d’ail

Sel, poivre noir, cumin, curcuma, paprika

Persil

Fromage râpé

👩‍🍳 Préparation et façonnage :

Coupez les tortillas en rectangles.

Déposez la farce à l’extrémité de chaque rectangle.

Pliez en triangle, comme des samoussas classiques.

Scellez les bords avec un mélange de farine et d’eau.

Passez chaque samoussa dans l’œuf battu puis dans la chapelure.

🔥 Cuisson :

Faites chauffer l’huile, puis baissez à feu moyen.

Faites frire les samoussas jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.

Égouttez sur du papier absorbant.

🥣 Sauces d’accompagnement :

🔹 Sauce fromage :

2 cuillères à soupe de fromage frais

1 cuillère à soupe de mayonnaise

Quelques gouttes de citron

Une pincée d’ail en poudre

🔹 Sauce samouraï (légèrement piquante) :

Mayonnaise

Ketchup

Piment ou sauce piquante

Une pincée de paprika

🔹 Sauce yaourt au concombre :

Yaourt nature

Ail râpé

Concombre râpé et bien égoutté

Sel et menthe

✨ Des samoussas dorés, croustillants et généreusement garnis, parfaits pour l’apéritif ou les repas conviviaux.