Salon mondial du pain 2007

L’Algérie dignement représentée Rencontré hier au Palais des expositions d’Oran où s’est tenu le Salon international des boissons, arômes, emballages, métiers de la pêche et hydraulique, M. Maamar Hentour, secrétaire national au bureau exécutif de l’UGCAA et président du Comité national des boulangers et pâtissiers algériens, nous a fait part de la participation de l’Algérie au premier Salon mondial du pain, organisé les 20 et 21 janvier 2007 par les ambassadeurs du pain dans la ville française de Lyon. Selon ce responsable, à l’occasion de ces joutes auxquelles ont participé de nombreux pays européens, l’Algérie a été créditée d’un comportement qui fait honneur aux gens de la corporation ainsi qu’à tout le pays. En effet, grâce à des boulangers et pâtissiers qui ont élevé cette noble profession au rang d’art et plus particulièrement à l’artisan boulanger Moussa Bougaïla qui a concouru dans la catégorie production santé pain nutrition, notre pays a décroché la 3e place. Au classement général toutes catégories de pains confondues, l’Algérie s’est classée 7e devançant des pays plus ancrés qu’elle dans ce genre de joutes et de spécialités. Toujours à propos de Salons et expositions, cet interlocuteur nous a fait part de la décision de l’UGCAA d’organiser en octobre novembre 2007 et à Oran un Salon international des boulangers et pâtissiers. Les lauréats de ce concours représenteront l’Algérie au Salon mondial que la ville de Lyon organisera en 2008. Parlant du Salon des boissons qui a baissé rideau hier, notre interlocuteur estime que les résultats obtenus dépassent les prévisions.