Salade de légumes

Ingrédients
150g de pommes de terre
150g de carottes.
150g d'haricots verts.
4 oeufs.
150g de chou-fleur.
Du thon en boite.
Poivre.
Persil.
Sel.
De l'huile d'olive
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 55 minutes
Préparations
Commencer par laver les légumes, puis éplucher les pommes de terre et les couper en gros dés.

Découper également les carottes et les haricots verts en petits dés et garder les têtes du chou-fleur, mettre le tout à cuire à la vapeur.

D'autre part, Faire bouillir les oeufs et confectionner une petite sauce avec l'huile d'olive, le sel, le poivre et le persil.

Lorsque les légumes et les oeufs sont cuits, laisser refroidir une bonne dizaine de minutes.

Servir dans une grande assiette et répartir équitablement les légumes autour du thon. Enfin, verser la sauce.

Facile à réaliser, cette recette comblera tous les friands de légumes.