Restauration collective dans les bureaux de vote

31 agents réquisitionnés pour le contrôle des aliments La direction du Commerce de la wilaya d’Oran vient de réquisitionner pour la journée du scrutin, jeudi 17 mai, une trentaine de ses agents pour assurer le contrôle des aliments durant tout le processus de mise en consommation des denrées alimentaires au niveau de certains établissements et structures spécialisés dans la préparation des repas. Il faut dire que cette opération de contrôle des denrées alimentaires au niveau de certains établissements comme les centres de formation professionnelle (CFPA), les CEM, le CREPS d’Aïn El Turck, restaurants et autres structures spécialisées dans les repas préparés fait suite aux mesures prises par le wali d’Oran, concernant ce module de restauration à l’effet de réduire à zéro les risques d’intoxication des aliments durant la journée du scrutin. A propos de repas préparés, ils seront mis dans un emballage spécifique sous forme de baguette en aluminium, assure le responsable du service de la qualité et de la répression des fraudes de la DCP qui soutient que le protocole de contrôle des établissements est clair à ce sujet. Tout comme les prescriptions, assure t-il, qui sont strictes. Aussi, les établissements qui se destinent à la restauration collective en cette journée du scrutin doivent répondre aux normes homologuées et aux dispositions légales et réglementaires en matière d’hygiène, note t-on de même source, aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur de l’établissement. En d’autres termes, les denrées doivent être protégées contre toutes altérations ou contaminations avec, à l’appui, un certificat vétérinaire pour les produits d’origine animale ainsi que les produits présentant un risque d’intoxication comme les poissons congelés, la mayonnaise. Dans ce contexte, nous apprenons que même les équipements de froid et les matériels de cuisine des établissements en question ont fait l’objet d’un contrôle de la part des agents du commerce qui ont effectué ces derniers jours des visites inopinées. Une manière comme une autre de dire que la wilaya d’Oran ne veut plus entendre de ces malheureuses histoires d’intoxications alimentaires, comme celle qui s’est produite un certain rendez-vous électoral dans la commune de Bethioua.