Patates douces au sirop

Ingrédients
1kg de petites patates douces
500g de sucre
1 verre à thé d'eau de fleur d'oranger ou 1 bâton de vanille
Des fleurs d'orangers.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Préparations
Commencer par laisser cuire à feu doux les patates épluchées entières, recouvertes d'eau avec le sucre et l'eau de fleur d'oranger ou avec un bâton de vanille.

Après cuisson, parfumer de fleur d'oranger mais ce n'est pas nécessaire si la confiture est préparée avec le bâton de vanille.

Enfin, saupoudrer de fleurs d'oranger fraîchement cueillies et tenir au frais