Pain aux noix

Ingrédients Pain aux noix:

Temps total: plus de 2 heures
Temps de préparation: 15 min.
Repos de la pâte: 3 heures pour la levée de la pâte
Température du four: 250°C. (500°F.)
Temps de cuisson: 30 à 40 minutes
Difficulté: Facile

- 400 g de farine
- 150 ml d'huile de noix
- 100 ml d'eau
- 2 paquets de levure boulangère
- 1 paquet de levure chimique
- 250 g de Noix de Grenoble
- sel

Préparation Pain aux noix:

1. Décortiquer les noix.
2. Dans un grand saladier, mettre la farine et les paquets de levure, puis mélanger.
3. Ajouter l'huile de noix, l'eau, le sel (très peu); mélanger le tout; rajouter si besoin un peu de farine par dessus pour que la pâte ne colle pas.
4. Ajouter les noix décortiquées et pétrir lentement.
5. Mettre en boule et laisser reposer pendant au moins 3 heures dans le plat recouvert d'un linge près d'un radiateur.
6. Poser la pâte, sans trop la remuer, dans un plat huilé et huiler délicatement la surface de celle-ci.
7. Mettre dans le four froid que je chauffe pendant 25 à 30 minutes à 250°C., selon la cuisson désirée.