Mousse au chocolat légère (aux blanc d'oeufs)

Ingredients

- 3 blancs d'oeufs

- 120 g de chocolat (j'ai chosi de la pralinoise)

- 1 c-a-soupe de beurre

- 1 pincee de sel



Instructions

Temps de preparation : 10 min
1. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Laisser refroidir.

2. Battre en neige bien ferme vos blancs avec une pincée de sel.

3. Incorporer une cuillère de blanc en neige au fouet afin d'assouplir la préparation. Puis ajouter délicatement le reste des blancs à l'aide d'une maryse.

4. Disposer dans des petits pots et mettre au frais au moins 4 heures.