harcha

250 g de semoule fine, 1/2 cuillère à café de sel, 2 cuillères à soupe de sucre semoule, 1 sachet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé, 150 g de beurre, 1 verre à thé de laitDans un récipient, mélangez la semoule, le sel, le sucre, la levure chimique et le sucre vanillé.
Faites fondre le beurre et ajoutez-le sur le mélange puis incorporez le tout jusqu'à l'obtention d'une texture sablée.
Versez le lait sur le mélange, il suffit de remuer le récipient, puis laissez reposer quelques minutes.
Chauffez à feu doux la poêle, saupoudrez-la de semoule et disposez dessus deux moules ronds.
A l'intérieur du moule, posez une boule de pâte en saupoudrant la face de semoule et aplatissez pour qu'elle prenne la forme du moule.
Faites-la cuire des deux côtés.
Servez la galette accompagnée de mélange de miel et de beurre fondu.