Glace au thé

Ingrédients
2 cuillères à soupe de thé vert
¼ de sucre en semoule
4dl ½ d'eau
Le zeste en ruban d'un citron
1 cuillère à café de jus de citron
6 jaunes d'oeufs
150g de crème fraîche
Quelques feuilles de menthe
Fines rondelles de citron pour la décoration.
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes