Gastronomie
La bonne table du Del l?arten Si vous cherchez une bonne table sur Alger, alors plus aucune hésitation, le restaurant Del L?arte vous ouvre ses portes et ses cuisines pour un voyage inoubliable dans le monde de la gastronomie fine. Un tourbillon des sens et de saveurs qui fera que vous n?aurez plus qu?une seule envie : y retourner. Le Del L?arte est un restaurant franco-italien situé au Hydra Business Center (juste en face de l?ambassade de France). Dans un immeuble rutilant et moderne offrant toutes les commodités se niche le restaurant tenu par un chef brillantissime d?une gentillesse, d?une humilité et d?un humour à tout épreuve. Il est là, papillonnant dans la salle de table en table, attentif à tous les désirs des clients. Dès votre arrivée, un escalier vous ouvre ses bras et vous mène vers une salle feutrée, intime et d?une fraîcheur exceptionnelle (qui n?est pas refusée par ces temps de canicule). Un havre de paix et un jardin d?éden où les fumets vous titillent les narines dès que vous vous installez à table. Le décor affiche résolument une note asiatique avec ses meubles laqués et ses lampions. Les tables sont agréablement disposées de manière très aérée qui laisse la circulation très fluide pour le personnel ainsi que pour les clients. L?univers du chef est une cuisine ouverte sur la salle, d?une propreté éclatante et où le client peut d?un seul coup d??il voir les délicieux plats qui s?y mijotent. Divers menus vous sont proposés : bourguignon, mets, pâtes, pizza, des entrées chaudes et froides, une délicieuse cuisine du Sud à l?huile d?olive ainsi qu?une kyrielle de menus spécifiques pour les repas d?affaires. Les desserts sont tout simplement fabuleux à l?image de ce tiramisu qui vous laissera un goût de paradis dans votre bouche. Une merveille gastronomique aussi légère que délicieuse. De délicieuses pizzas sont également proposées dont la Del L?arte, spécialité du chef et qui est à ce jour la plus demandée. Un vrai rayon de soleil italien qui illumine votre table. Les plats sont d?une finesse extraordinaire avec des produits de première qualité et le tout pour un rapport qualité prix quasi imbattable pour un restaurant de cette qualité. « Cela fait deux mois que nous sommes ouverts et nous commençons à nous faire un nom dans le domaine de la restauration ». Ce sont là les propos de Réda Yousfi, un entreprenant golden boy qui a pris le pari d?investir dans un secteur qui est sans appel. Seul le verdict du client compte et comme ce dernier devient de plus en plus exigeant quant à la qualité des produits qu?il consomme, le sérieux, le professionnalisme et la rigueur restent les seuls critères de réussite d?un restaurant digne de ce nom. Avis donc aux amateurs de bonne chère. Restaurant Del L?arte HBC Algeria 10, rue Larbi Allik, Hydra - Alger Tél. : +213 021 60 05 04/+213 021 60 05 17/+213 021 60 05 13 Fax : +213 021 60 05 14
Posté Le : 29/06/2005
Posté par : sofiane
Ecrit par : Mourad Rouane
Source : www.elwatan.com