Galettes moelleuses à la poêle, sans pétrissage ni four 😋

Parfaites pour le petit-déjeuner ou le dîner !

Ingrédients :

2 tasses de farine

1 tasse d’eau

1 tasse de lait

1 cuillère à soupe de levure boulangère instantanée

1 cuillère à café de sucre

1/2 cuillère à café de sel

2 cuillères à soupe d’huile

1 œuf

Pour la garniture :

1/2 tasse de mortadelle coupée en dés

1/2 tasse de mozzarella râpée

1/2 tasse de poivron vert

1/2 tasse de poivron rouge

1/2 tasse de persil haché

1 oignon en dés

Préparation :

Dans un saladier, mélangez l’eau tiède, le lait, le sucre, la levure et l’œuf jusqu’à homogénéité.

Ajoutez la farine et le sel, mélangez bien jusqu’à disparition de la farine.

Faites revenir l’oignon en dés dans un peu d’huile. Hachez le persil, découpez la mortadelle et les poivrons, puis ajoutez-les au mélange.

Incorporez ensuite la mozzarella et l’huile, mélangez le tout et laissez reposer 30 minutes.

Chauffez une poêle légèrement huilée, versez une louche de pâte et étalez-la.

Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que le dessous soit doré, retournez-la pour dorer l’autre face.

Répétez avec le reste de la pâte.

Servez chaud — une recette rapide, savoureuse et nourrissante. Bon appétit !