Felfel M’rakad

Ingrédients:
1 kg de petits piments verts
1/2 litre d’eau
250 gr de sel
1 litre de vinaigre de vin

Préparation:
Dans une marmite faites bouillir l’eau, le vinaigre et le sel. Dès ébullition, versez le tout bouillant sur les piments. Laissez macérez pendant toute une nuit. Le lendemain, mettez dans des pots et fermer hermétiquement.