Algérie - Entrées
  • Cardons Farcis- Dolma khorchef
    Cardons Farcis- Dolma khorchef
    Ingredients : 1kg de viande de mouton 2 kg. de cardons tendres et blancs 1 oignon vert 1 bonne poignée de pois chiche trempés la veille 500g de viande ...
  • Viande aux Artichauts
    Viande aux Artichauts
    Ingredients : 1 kg. de viande de mouton 2 kg. d’artichauts 1 oignon 1 poignée de pois chiche trempés la veille 1 c. à soupe de smen 1 ...
  • Doigts de la mariée
    Doigts de la mariée
    Ingredients : 1 kg. de viande de mouton 1 poignée de pois chiche trempés la veille 1 oignon 1 c. à soupe de smen 1/4 c. à café de ...
  • Ftayer
    Ftayer
    Ingredients : 1 kg. de viande de mouton ou bien 1 poulet 1 oignon 1 c. à soupe de smen 1 c. à café de sel, 1/4 de c. ...
  • Artichauts farcis
    Artichauts farcis
    Ingredients : 6 fonds d'artichauts 500g de viande 2 oignons 1 cuillerée de smen 250 g de riz 25 g de fromage râpé 8 oeufs persil, poivre noir, sel ...
  • Cake au Dioul
    Cake au Dioul
    Ingredients : 12 feuilles de bricks (diouls) 6 œufs, 1 oignon blanc de poulet cuit dans un bouillon et émietté 200g de viande hache 1 C.a café de ...
  • Boulettes Kabyle- Tikourbabine
    Boulettes Kabyle- Tikourbabine
    Ingredients : 1 livre de côtelettes de mouton dans le filet 2 belles tomates, 1 cœur de céleri, 2 pomme de terre, 1 oignon,1 piment 3 gousses d'ail, ...
  • Boulettes de semoule aux œufs
    Boulettes de semoule aux œufs
    Ingredients : 1 livre de basses côtelettes de mouton 1 oignon, 1 petit piment 2 tomates 1/2 c. à café de sel, 1 pincée de poivre noir la valeur ...
  • Cigares aux Merguez
    Cigares aux Merguez
    Ingredients : 12 de feuilles de brick 12 merguez huile de friture Préparation : Faire frire les merguez. Separer les feuilles de Dioul, puis mettre une merguez a l’extrémité de ...




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