Algérie - Entrées
  • Chorba de pommes de terre
    Chorba de pommes de terre
    Ingredients : 250g de viandede préférence d'agneau 250g de pomme de terre 1 Oignon 1/2 c à café de cannelle 1 citron 1/2 botte de persil 1 ...
  • Chorba aux boulettes de viande
    Chorba aux boulettes de viande
    Ingredients : 500g de viande hachée 1 petit oignon 1 C. à soupe de smen 1/2 c à café de cannelle 1 oeuf 1/2 botte de persil 1 citron ...
  • Artichauts farcis à la viande
    Artichauts farcis à la viande
    Ingredients : 1kg de viande de mouton 2kg d'artichauts 1 poignée de pois chiche trempés la veille 2 oignons 2 c à soupe de smen 1/2 cuillére à café ...
  • Cardons Farcis- Dolma khorchef
    Cardons Farcis- Dolma khorchef
    Ingredients : 1kg de viande de mouton 2 kg. de cardons tendres et blancs 1 oignon vert 1 bonne poignée de pois chiche trempés la veille 500g de viande ...
  • Viande aux Artichauts
    Viande aux Artichauts
    Ingredients : 1 kg. de viande de mouton 2 kg. d’artichauts 1 oignon 1 poignée de pois chiche trempés la veille 1 c. à soupe de smen 1 ...
  • Doigts de la mariée
    Doigts de la mariée
    Ingredients : 1 kg. de viande de mouton 1 poignée de pois chiche trempés la veille 1 oignon 1 c. à soupe de smen 1/4 c. à café de ...
  • Ftayer
    Ftayer
    Ingredients : 1 kg. de viande de mouton ou bien 1 poulet 1 oignon 1 c. à soupe de smen 1 c. à café de sel, 1/4 de c. ...
  • Artichauts farcis
    Artichauts farcis
    Ingredients : 6 fonds d'artichauts 500g de viande 2 oignons 1 cuillerée de smen 250 g de riz 25 g de fromage râpé 8 oeufs persil, poivre noir, sel ...
  • Cake au Dioul
    Cake au Dioul
    Ingredients : 12 feuilles de bricks (diouls) 6 œufs, 1 oignon blanc de poulet cuit dans un bouillon et émietté 200g de viande hache 1 C.a café de ...




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