Algérie - Entrées
  • Pains à la pralinoise
    Pains à la pralinoise
    Ingrédients Pains à la pralinoise: 250 g de farine 1 cuill. à café de sel 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 120 ml de lait tiède 100 g de beurre mou 1 oeuf pour dorer chocolat ...
  • Vol aux vent crémeux aux champignons
    Vol aux vent crémeux aux champignons
    Ingrédients Vol aux vent crémeux aux champignons: 6 vols au vent 400 g de champignons 100 g de beurre 2 échalotes persil haché 200 g de blanc de poulet 10 cl ...
  • Mhadjebs
    Mhadjebs
    Ingredients : 750g de semoule fine 300g de farine 6 tomates moyennes 6 oignons rouges 1 piment vert fort 1 Cuil. à café de piment fort 1 c à ...
  • Mhadjeb harrine
    Mhadjeb harrine
    Ingredients : 1kg de semouline 250 g de farine du sel et de l’eau la farce des mhadjeb 1 kg d’oignons 500kg de tomates du piment de cayenne selon ...
  • Soupe aux pois cassés
    Soupe aux pois cassés
    Ingredients : 250g de viande d'agneau 500g de pois cassé 1 oignon 1 C. à soupe de smen 1/2 c à café de cannelle 1/2 botte de persil 1 ...
  • Chorba de tête de mouton- Bouzellouf
    Chorba de tête de mouton- Bouzellouf
    Ingredients : 1 tête de mouton 2 gousses d'ail 1 jaune d'oeuf 3 Cuil. soupe de vinaigre sel et poivre Préparation : Nettoyer le tête de mouton flambés, plongez-la ...
  • Chorba de pommes de terre
    Chorba de pommes de terre
    Ingredients : 250g de viandede préférence d'agneau 250g de pomme de terre 1 Oignon 1/2 c à café de cannelle 1 citron 1/2 botte de persil 1 ...
  • Chorba aux boulettes de viande
    Chorba aux boulettes de viande
    Ingredients : 500g de viande hachée 1 petit oignon 1 C. à soupe de smen 1/2 c à café de cannelle 1 oeuf 1/2 botte de persil 1 citron ...
  • Artichauts farcis à la viande
    Artichauts farcis à la viande
    Ingredients : 1kg de viande de mouton 2kg d'artichauts 1 poignée de pois chiche trempés la veille 2 oignons 2 c à soupe de smen 1/2 cuillére à café ...




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