Bourek bel kefta ou batata
Ingrédients 10 feuilles de diouls 500 g de viande hachée 100 g de purée 1 oignon haché 1 c. à s. de crème fraîche Persil finement haché Paprika Piment Sel, poivre Préparation Faire revenir l'oignon haché dans une poêle avec un ...

Croquettes de sardines façon kabyle
Ingrédients 800 g de sardines 5 gousses d'ail 2 oeufs 50 g de farine 1 CC de cumin 1 CC de piment en poudre Huile d'olive 1 citron Sel Préparation Nettoyez et videz les sardines. Mélangez l'ail haché, les oeufs, ...

Croquettes de dinde
Ingrédients 3 escalopes de dinde 4 tranches de pain rassis 3 oeufs 2 c. à soupe de crème fraîche 100 g de gruyère rapé De l'eau 1 pincée de paprika 1 pincée de piment doux Sel, poivre Huile pour friture Farine Préparation Faire ...

Chakchouka aux oeufs
Ingrédients 4 poivrons 1 piment (facultatif) 3 tomates pelées 1 courgette 1 aubergine 2 oignons 4 oeufs 3 gousses d'ail Huile d'olive Paprika Sel, poivre Préparation Couper les oignons et l'ail, les faire revenir avec l'huile d'olive dans une poêle à fond épais. ...

Salade d'aubergines
Ingrédients 4 aubergines de taille moyenne 2 tomates bien mûres 4 gousses d'ail 2 c. à soupe d'huile d'olive 1/2 c. à c. de paprika 1/2 c. à c. de cumin Sel, poivre 1 pincée de gingembre 2 verres ...

Maakoud aux carottes
Ingrédients 700 g de pommes de terre 3 carottes Huile 1/2 CC de paprika Farine 1 CS d'huile de noix Sel, poivre Préparation Faites cuire les pommes de terre et les carottes salés à la vapeur pendant 30 minutes. ...

Brochettes viande tomates confites
Ingrédients 250 g de viande de boeuf tendre 1 kg de tomates confites 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Du beurre 4 piques à brochettes 3 gousses d'ail Sel poivre et paprika Gingembre Quelques branches de Persil haché Préparation La veille, ...

Salade de poivrons confis
Ingrédients 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 poivron jaune 2 oignons de taille moyenne 1/2 c. à café de paprika 1 pincée de poivre 1 pincée de sel 1 c. à s. d'huile d'olive Huile pour friture Préparation Mettez ...

Roulé au fromage et au riz
Ingrédients 1 bol de riz blanc Un morceau de fromage fondu 1 oeuf Chapelure Sel Poivre Huile pour friture Préparation Lavez le riz et faites bouillir dans 3 bols d'eau jusqu'à la cuisson complète. Faites égoutter dans une ...