mhadjeb
C’est un classique de la cuisine algérienne auquel je n’osais m’attaquer auparavant, je le dégustais à chaque fois que j’en avais l’occasion. Cette recette me semblait insurmontable. Et ...

Chaussons de viande hachée aux légumes
Ingrédients: -1 échalote -1 gousse d’ail -2 c à s d’huile -150 g de bœuf haché -1 carotte -50 g de champignons de paris -100 g de maïs en boite -50 g d’haricots verts cuits à ...

Cake apéritif
Pour 8 personnes : Ingrédients: 250 g de farine 4 oeufs 1/2 sachet de levure 1 verre normal d'huile 1 verre de vin blanc 150 g de comté en dés 150 g d'olives (noires ou vertes) dénoyautées 150 ...

Raclette à la Viande Hachée
INGREDIENTS : 1 dizaine de tranche de fromage à raclette 250 gramme de viande hachée 1 gousse d'ail hachée finement une pincée de sel, pouvre, cumin PREPARATION : Préalablement, faîtes chauffer 5 minutes la machine à ...

Khoubiz à l'Ail
INGREDIENTS : 1kg de khoubiz ( épinard de provenance d'Algérie ) 1 gousse d'ail 1/2 cuillère à café de sel 1 pincée de poivre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive PREPARATION : Lavez 1 kg de ...

Foie à la sauce d'oignon
INGREDIENTS: ...

Caviar de Champignon aux milles saveurs
INGREDIENTS : 500 gramme de champignons 2 tomates 3 oignons 1 cuillère à café de sel, de ras el hanout ( épices mélangées ) 1 pincée de poivre 1 colorant alimentaire 1 cuillère à café de tomate ...

Aubergine-tomate au four
INGREDIENTS: ( pour 4 personnes ) 4 aubergines 4 tomates 1 cuillère à soupe de sel 1 grosse pincée de poivre 1 cuillère à café d'épices mélangées 2 cuillères à soupe d'huile d'olive PREPARATION : cuisson ...

Pomme chips à la sauce oignons-tomates
INGREDIENTS : 1 kilogramme de pomme de terre 3 oignons 3 tomates du sel 1 pincée de poivre 1 pincée de cumin de l'huile d'olive PREPARATION : Epluchez les pommes de terre, les lavez puis les coupez en ...