CREME BRULEE

Ingrédients

3 JAUNES D'OEUFS
1 GOUSSE DE VANILLE
60G DE SUCRE SEMOULE
3,5DL DE CREME FRAICHE
3 C A SOUPE DE SUCRE EN POUDRE

Préparation

Dans un saladier, mélangez au fouet les jaunes d'œufs , le sucre
semoule, les graines de vanille récupérées a l'intérieur de la gousse. Ajoutez peu a peu la crème en fouettant. Versez dans un
plat a four et faites cuire au bain-marie ou sur le feu 20mn. Laissez refroidir et juste avant de servir, saupoudrez avec le sucre
en poudre et caramélisez sous le grill du four chauffe au maximum.