Confiture de bananes

Ingrédients:
1 kg de bananes
500 g de sucre cristallisé
1 citron
1 pincée de cannelle en poudre
1 dl d'eau

Préparation:
Préparez un sirop léger avec le sucre, l'eau et le jus de citron. Epluchez les bananes, coupez-les en rondelles de 1 cm et plongez-les dans le sirop Faites cuire à feu doux pendant 30 mn, en remuant de temps à autre à l’aide d’une cuillère en bois. Retirez du feu dès que la confiture devienne assez épaisse. Ajoutez la cannelle, laissez refroidir et mettez dans des pots.