Capitale du couscous
La maison de jeunes Laïfa Salah de Chelghoum Laïd s?est parée de ses plus beaux atours pour accueillir du 2 au 3 juillet prochains le 3e Salon national du couscous pour lequel il est annoncé la participation de 27 wilayas, dont 18 ont donné leur confirmation, selon le directeur du tourisme et de l?artisanat Saïd Titah. Les délégations participantes, avec 7 artisans chacune, donneront à l?occasion la pleine mesure à leur talent culinaire pour mijoter les meilleurs plats dont les trois premiers recevront des prix distinctifs. Les « cuistots, qui représenteront la wilaya de Mila tenteront à cet effet de glaner une distinction en concoctant leurs mets préférés, en l?occurrence le succulent couscous mitonné à base de semoule et de blé dur, et du coup, faire asseoir l?art culinaire milevien qui remonte à des origines lointaines. Trois autres récompenses seront décernées aux 10 exposants prévus (entre minotiers et producteurs dans l?agroalimentaire). L?animation folklorique battra son plein tout au long de cette manifestation avec les troupes de folklore traditionnel et de fantasia de Batna, Saïda et M?sila qui se produiront dans quelques quartiers de la ville, une table ronde culturelle autour de l?émission ??EL Qaâda?? sera en plus animée par Canal-Algérie », selon la même source. On nous annonce, par ailleurs, que des visites seront effectuées à l?hôtel Rhumel, aux piscines Zeggat et aux sources thermales de Téleghma. Mais le clou de la manifestation sera sans aucun doute la très attendue soirée non-stop du 2 juillet prochain à la salle omnisports que rehausseront les prestigieux Hassan Dadi et les frères Hellal, cheb Arrès de Sétif, Hassiba Amrouche, sous la houlette de l?orchestre pilote Raï 4 de Skikda, selon le premier responsable de la culture Ali Taïbi. Au-delà donc de l?originalité de cette 3e édition du couscous pour la ville de Chelghoum Laïd sur laquelle les organisateurs ont jeté leur dévolu, il reste à espérer que cette manifestation artistique ne sera pas une simple mosaïque et se hissera à la dimension nationale qui est censée être la sienne, dès lors que les autorités concernées ont mis les bouchées doubles dans la perspective de son succès. D?autant plus aussi, si l?on en croit certaines informations, que le 2e Festival du couscous qui s?est déroulé à Mila, du 19 au 21 janvier 2004, est loin d?avoir été un exemple au plan organisation, notamment.
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Posté Le : 29/06/2005
Posté par : sofiane
Ecrit par : M. Boumelih
Source : www.elwatan.com