Algérie

Carrés de Semoule aux Dattes


Carrés de Semoule aux Dattes
INGREDIENTS: ( pour 10 carrés )

500 gramme de semoule fine
100 gramme de dattes écrasées
1/2 verre d'huile
1 pincée de sel
1 cuillère à café de sucre en poudre
1/3 d'eau tiède
de l'huile pour la friture
du miel


PREPARATION:

Dans une terrine versez la semoule fine puis ajoutez le sel, l'huile, le sucre puis mélangez petit à petit en versant 1/3 d'eau tiède en même temps.
Soupoudrez de semoule le plan de travail, formez une boule avec la pâte puis la coupez en deux.
Prendre une moitié de la pâte l'applatir à l'aide d'un rouleau à patisserie, l'épaisseur doit être d'un demi centimètre.
Ensuite ajoutez les dattes écrasées de façon à les répartir sur toute la surface de la semoule.
Puis prendre la seconde moitié de la pâte l'applatir et ensuite la soulevez puis la disposez sur l'autre pâte.
Avec un couteau coupez des carrés, puis remplir la poêle d'huile, la chauffez et cuire les carrés de semoule 5 minutes de chaque côté à feu doux ( pour que la semoule cuise de l'intérieur ).
Une fois les carrés de semoule cuits, les arroser de miel liquide.

Dégustez les carrés de semoule aux dattes avec un verre de thé à la menthe.


NOTE

Vous pouvez à la place des dattes écrasées utiliser des dattes fraîches.

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bonjour, j'aime ces carrés.. Peut-on mettre d'autres fruits que les dattes?
lory - fribourg
02/11/2008 - 2127

Commentaires