Carrés aux noix

Ingredients :

250g de biscuits au chocolat
150g de noix de coco
200g de noix concasés
3 càs de chocolat en poudre
100g de chocolat râpé
80 de beurre ramolli
1 càs d'eau de fleur d'oranger
1 oeuf légèrement battu
150g de chocolat
40g de beurre
quelques cerneaux de noix
Préparation :

Moudre les biscuits au moulinet électrique et bien mélanger avec la noix de coco, les noix concassées et le chocolat en poudre.

Sur feu doux, faire fondre le chocolat râpé avec du beurre et de l'eau de fleurs d'oranger.
Retirer du feu, ajouter un oeuf battu et remuer.

Incorporer le mélange de chocolat et de beurre à la preparation précedente.
Transferer la pâte obtenue dans un moule tapissé de papier aluminium, bien lisser le dessus avec la main et mettre au frais pendant 30min.

Faire fondre 150g de chocolat et 40g de beurre au bain-marie.
Sortir le gateau du réfrigérateur et verser le chocolat fondu par dessus. lisser la surface à l'aide d'une spatule.
Décorer avec des cerneaux de noix et réservzr au frais à nouveau au moins 1 heure.
découper le gâteaux en petits carrés avant de le servir.