Biscuits à la noix de coco fourrés

Ingrédients :200 g de farine, 100 g de noix de coco colorée .100 g de beurre ramolli 50 g de sucre glace1 c. à s. bombée de zest de citron 1 ?uf2 c. à s. de laitDécoration :Noix de coco colorée 1 blanc d'?ufPour le fourrage : 2 noix de beurre ramolli Arôme et colorant 1 petite tasse de lait Sucre glacePréparation :Commencer par colorer la noix de coco. Mélanger la farine, noix de coco, sucre, beurre, zest, ?uf et ramasser avec le lait, pour obtenir une pâte lisse et ferme. Etaler sur un plan de travail sur 3 mm d'épaisseur et découper des petits carrés de 4 cm/4 cm. Strier la surface, la passer dans le blanc d'?uf, puis dans la noix de coco. Ranger les gâteaux sur une tôle beurrée et farinée et enfourner pour 15 minutes environ.