Ailerons de poulets à la mexicaine

16 ailerons de poulet, 1 grosse pincée de piment de Cayenne, 2 c. à c. de paprika, 2 c. à c. de miel, le jus d'1 citron vert, 1 c. à s. de ketchup, sel, poivre
- Mélanger les ailerons de poulet avec les autres ingrédients et laisser mariner pendant 1 heure.
- Faire cuire les ailerons marinés 5 minutes dans une poêle, en les retournant à mi-cuisson et les placer 10 minutes au four à 190°.