Disques minces de pâte
Ingrédients 1kg de semouline* ou 500g de farine et 500g de semouline. Du sel. ½ litre d’huile. Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 à 2 minutes Préparations Pour cette recette, il vous faut une ...

Galettes pimentées
Ingrédients 500g de galettes. 5 tomates. 10 gousses d’ail. 2 poivrons. 3 piments verts. Sel. Préparation : 10 minutes Préparations : Piler finement au mortier, l’ail et le sel, ajouter les tomates pelées et égrenées, les piments et ...

Rziza
ingrédients : 750g de farine Sel L’eau suffisante pour pétrir la pâte Un grand bol de beurre et huile fondu préparation : - Mettre la farine tamisée dans une jatte, creuser un ...

Khobz Ftir
Ingrédients 1kg de semouline ou 500g de farine et 500g de semouline. Du sel. ½ litre d’huile. Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 à 2 minutes Préparations : Pour cette recette, il vous faut une tôle épaisse ...

la Taguella d'aujourd'hui
Pour commencer, on choisit son endroit : sol propre et sableux, à grains moyens. On allume un bon feux. Dès qu'il est lancé, on s'occupe de la cuisine. Il faut faire ...

la Taguella traditionelle
Préparation de la taguella : Pour faire une taguella, on verse dans une écuelle 1 kg de farine avec un quart de litre d'eau et une pincée de sel; on ...

Aghrum vousoufer (Galette farcie)
Aghrum vousfour un terme kabyle qui veut dire pain aux epices ou differents herbes , c'est une galette farcie au oignon ainsi que plusieurs herbes . c'est un plat pour les ...

EL MAGHLOUGA
Pâte 250g de farine 250g de semoule fine levure de boulanger sel eau tiède Farce : 250 g de viande hachée 1 poivron vert 1 oignon 1 gousse d'ail 1 petite boîte de tomates concassées égouttées persil haché coriandre haché paprika, cumin, sel poivre préparer ...

El Maârek
Ingrédients : 1kilo de semoule fine 1c à soupe de sel 700 ml d'eau huile de tournesol (pour enduire la pâte et pour graisser la tôle de cuisson) Préparation : Mettez la semoule dans un grand ...