Tcharek Msaker

Un délice aux amandes qui fait parti de la gamme des incontournables algérois, le tcharek msaker est tout un patrimoine immatériel très ancien reprenant cette forme lunaire symbolisant l’apparition de la lune qui déterminait le jour exact de l’Aïd, en arabe citadin d’Alger on appelait cette procession “charaka el hilel” qui a donné plus tard le nom de “tcharek”. Il existe une variété de tcharak dont la plus connue est celle à base de sucre glace.