Crêpes Algéroises sauce blanche
Ingrédients 1kg 500 de disques minces de pâte cuits 1kg 500 de poulet 150g de pois chiches 20g de beurre 1dl d'huile soit 1 verre à thé 2 oignons secs Poivre noir Cannelle Sel. Préparation : 20 minutes Cuisson ...

Tchouktchouka à l'Algéroise
Ingrédients : * 2 poivrons rouges * 3 poivrons verts * 5 tomates * 6 ...

Tourte doublée à la mode d’Alger
Ingrédients : - 1kg de semouline [1].- du sel.- de l'eau.Pour la farce :- 500g d'oignons secs ou verts.- 1 noix de graisse salée.- Poivre noir.- ½ litre d'huile.- ...

Bourek
Ingrédients : Les ingrédients pour 8 personnes: -250 gr de viande de mouton ou de veau hachée -3 oeufs -2 oignons -1 bouquet de persil -sel, poivre, cannelle -une douzaine de ...