El zenbou, la soupe végétarienne ou les vertus du blé vert .
Hrira, chorba, jari frik, hsa : la soupe algérienne s’accorde au pluriel. Qu’elle soit rouge ou blanche, onctueuse ou liquide, relevée ou légère… Elle souligne les particularités et ...

La "h'rira" plat incontournable du f'tour dans la région du Touat
Parmi les plats traditionnels les plus prisés notamment en ce mois sacré de Ramadhan, la "h'rira", ce plat potage à base d'orge, constitue à Adrar l'un des principaux plats servis ...

Mloukhiya
INGRÉDIENTS: 200 g de mouloukhiya ( soit 4 cuillères à soupe bombées) 500g d 'agneau ou de boeuf en morceaux (collier, pour moi) un oignon mixée 20 à 25 cl d huile d olive une ...

Soupe de lentilles (chorba bel a'dess)
Ingrédients :150g de viande de boeuf hachée 1 botte de persil plat 2 c. à soupe d'huile 1 oignon 1 carotte 1 pomme de terre 1 petit verre de lentilles ...