محور الفرح (كسكس الافراح)
المقادير: قطع دجاجة كبيرة ½ كغ من لحم الغنمي عشرات من كريات اللحم المرحي 1 حبة يصل كبيرة 1 ملعقة أكل من السمن ½ ملعقة قهوة من الفلفل الاسود ملح حفنة من الحمص المبلل يوما من ...

غريبية قسنطينية
المقادير: - 1 كغ سكر - 1 كغ زبدة - 500 غ فرينة أو أكثر طريقة التحضير: 1- ندوب الزبدة على نار هادئة و نحتفظ بها في الثلاجة ليلة كاملة يوما من قبل. 2- نخرج الزبدة ...