شباح الصفرة
المـقادير:
3 كيلات لوز بودرة
– كيله سكر رطب
– صفار بيض
– بياض بيض
– زيت للقلي
الكيفية:
ضعي اللوز السكر أخلطي ثم اضيفي صفار البيض واحدة تلوى الأخرى حتى تصبح ...
الحلويات التقليدية والعصرية
الطريقة للكعك
- تُخلط الخميرة والسكر والماء الدافئ جيداً وتترك حتى تتفاعل.
- يُسخن السمن جيداً حتى يقدح.
- ينخل الدقيق والملح ورائحة الكعك، وينثر السمسم فوق خليط الدقيق.
- يصب السمن الساخن فوق ...
محلى الإجاص المقادير:
6حبات إجاص
قليل من القرفة
ماء زهر
نصف كأس سكر
كأس حليب
كأس شكولاطة
التحضير :
نضع الإجاص بعد تقشيره وهو حب كامل ويطهى لمدة 5دقائق في ماء الزهر والسكر.
نحضر الشكولاطة مع السكر والحليب ونصبها على الإجاص ...
حلوة الحلقومة المقادير :
2 فنجان شاي نشاء
4 فنجان شاي سكر
3 فنجان ماء
رشة فانيليا
ممكن نضيف القليل من ماء الورد للنكهة على حسب رغبتك
قليل من النشاء
الطريقه :
يذوب النشا في الماء
نخلط 2 فنجان ماء مع ...
شباح الصفرة المقادير :
نصف رطل (1/4 كيلو) لحم مقطع مكعبات
كوب زبيب
نصف كوب برقوق (مجفف)
2 ملعقة أكل سمن بلدي
كوب ونصف سكر
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ربع ملعقة صغيرة فلفل ...
طبيخ البامية مع البطاطا المقادير:
3 ملاعق طعام من الزيت النباتي
1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل مفرومة
3 فصوص من الثوم مسحوقة
700 غ من الباميا كبيرة الحجم مقطّعة إلى أنصاف
¼ ملعقة صغيرة من ...
الرفيس القسنطيني المقادير:
سميد: مقداران.
زيت: مقدار واحد.
ملح.
مكسرات
سكر خشن وناعم.
عسل
زبدة
ماء ورد وماء عادي.
حليب
لبن
التحضير:
خلطالسميد بالزيت والماء العادي لنحصل على عجينة، ثم نفرغها في صينية،وإدخالها في الفرن حتى ...
المقلوبة المقادير
2 كيلو دجاج ( يمكن تعويض الدجاج باللحم )
1 كيلو باذنجان او زهرة ( قرنبيط )
1 كيلو ارز
بطاطا
لوز
بصلتان متوسطتا الحجم
ملح حسب الرغبة
البهارات ...
الشخشوخة القسنطينية المقادير
مقادير تحضيرالمرق
1دجاجة مفرغة
4 طماطم حمراء طازجة
3 بصل
2ملاعق طماطم مصبرة
قليل من الحمص المنقوع
ملاعق زيت
التوابل فلفل اسود
فلفل احمر
ملعقة صغيرة قرفة
فلفل حار لمن يحب الحار
العجينة
مقادير العجين
500غ ...