فرضتها الظروف المناخية الأخيرةعائلات بسوق أهراس تسترجع أهمية ''العولة''

 
اتهم الرئيس الصحراوي محمد عبد العزيز المجتمع الدولي بالتزام الصمت أمام الانتهاكات الخطيرة لحقوق الإنسان التي تقترفها قوات الاحتلال المغربي ضد الصحراويين في المناطق المحتلة من الصحراء الغربية.
وأكد في رسالة بعث بها إلى الأمين العام للأمم المتحدة بان كي مون أن المجتمع الدولي يقف موقف ''المتفرج'' إزاء هذه الانتهاكات الجسيمة لحقوق الإنسان من دون أن يحرك ساكنا لوضع حد لها أو معاقبة المسؤولين عنها.
وقال الرئيس الصحراوي إنه ''مرة أخرى نؤكد لكم بأن المجتمع الدولي لا يمكن أن يقف موقف المتفرج حيال انتهاكات جسمية لحقوق الإنسان ترتكبها الحكومة المغربية ضد المواطنين الصحراويين العزل موثقة من طرف أكبر المنظمات المعنية''.
وحذر من أن اتخاذ المجتمع الدولي هذا الموقف السلبي أمام ما يجري يمس بمصداقية ومكانة الأمم المتحدة التي من المفروض أنها حامية الأمن والسلم العالميين.
وأكد الأمين العام لجبهة البوليزاريو في رسالته أن هذه الانتهاكات ''إنما هي ناجمة عن الاحتلال العسكري المغربي اللاشرعي للصحراء الغربية منذ31 أكتوبر 1975 وكذلك غياب آلية قوية وفاعلة للأمم المتحدة تكون مسؤولة مباشرة عن هذا الإقليم الذي ينتظر تصفية الاستعمار وتمكن بعثتها هناك من حماية حقوق الإنسان ومراقبتها والتقرير عنها''.
وتطالب جبهة البوليزاريو وعديد المنظمات الإنسانية والحقوقية بضرورة توسيع صلاحيات بعثة ''المينورسو'' لتشمل حماية ومراقبة حقوق الإنسان في المدن المحتلة.
ولكن هذا المطلب اصطدم في عديد المرات بورقة الفيتو الفرنسية، حيث ترفض باريس الداعمة للأطروحات المغربية إنشاء آلية أممية تهتم بحقوق الإنسان في الصحراء الغربية.
ولفت الرئيس عبد العزيز في رسالته إلى وضعية معتقلي الرأي الصحراويين في سجون الاحتلال المغربي وقال إن هؤلاء لا جرم اقترفوه ''سوى أنهم طالبوا وبطرق سلمية وحضارية بتطبيق ميثاق وقرارات الأمم المتحدة وفي مقدمتها تمكين الشعب الصحراوي من ممارسة حقه غير القابل للتصرف في تقرير المصير والاستقلال على غرار كل شعوب وبلدان العالم'' ليجدوا أنفسهم في زنزانات انفرادية وفي ظروف اعتقال مأساوية ودون محاكمة عادلة منذ قرابة العامين.
وفي سياق متصل، ناشد الرئيس الصحراوي الأمين العام للأمم المنحدة بضرورة التدخل العاجل لدى الدولة المغربية ''لإطلاق سراح ستة طلبة صحراويين اعتقلوا على خلفية وقفات التنديد باغتيال الطالب الصحراوي هباد حمادي في 22 شهر افريل .''2011

تنطلق الجولة الجديدة من المفاوضات غير المباشرة بين جبهة البوليزاريو والمغرب يومي11 و13 مارس القادم بمنطقة منهاست بالقرب من مدينة نيويورك تحت إشراف الأمم المتحدة في محاولة أخرى للدفع بمسار تسوية النزاع في الصحراء الغربية.
وكانت آخر جولة جمعت الجانبين تمت شهر جويلية الماضي من دون أن تفضي إلى أية نتيجة تذكر بسبب استمرار التعنت المغربي المصر على فرض مخططه للحكم الذاتي كقاعدة وحيدة للتفاوض رغم رفض المجتمع الدولي له.  
ويصر كريستوفر روس المبعوث الشخصي للأمين العام الاممي إلى الصحراء الغربية على استكمال المحادثات بين الطرفين في إطارها غير الرسمي على أمل التقريب بين موقفي الطرفين قبل عقد الجولة الخامسة من المفاوضات المباشرة بهدف ضمان نجاحها.
يأتي ذلك في الوقت الذي أكد فيه تقرير صادر عن المنظمة الدولية ''واسترن صحارى ريزورس ووتش'' بالتعاون مع المنظمة غير الحكومية السويدية ''ايموس'' حمل عنوان ''طماطم النزاع'' أن الصناعة الفلاحية المغربية بالصحراء الغربية تشهد ارتفاعا مكثفا تماما كما هو حال الصادرات باتجاه الاتحاد الأوروبي.
وحدد التقرير 11 حقلا لزراعة الطماطم بالقرب من مدينة الداخلة في الجهة الجنوبية من الأراضي الصحراوية المحتلة في انتهاك للقانون الدولي الذي يمنع استغلال موارد دولة غير مستقلة، كما هو الحال بالنسبة للصحراء الغربية التي تخضع للاحتلال المغربي منذ .1975
وأكدت التحريات التي قامت بها هذه المنظمة غير الحكومية بأن ''كل المواقع تعتبر ملكية لملك المغرب أو لمجمعات مغربية كبرى أو شركات أجنبية فرنسية''.
وأكد التقرير أن ''الصحراويين القاطنين بالمدينة لا يملكون أية مؤسسة ولا حتى المؤسسات الصغيرة للمعمرين المغربيين''، مضيفا أن الإنتاج الفلاحي للمستثمرات شهد دفعا ''قويا'' من خلال رفع إنتاج الخضر بنسبة 2800 ' بين سنتي 2002 و2009 ومن المنتظر أن يتضاعف عدد الأشخاص العاملين في قطاع الفلاحة بمنطقة الداخلة ثلاث مرات مع آفاق سنة .2020
وفي هذا السياق، أوضحت الجمعيتان أن هذه الصناعة تقوم على استخراج المياه من الأحواض غير المتجددة في الأعماق، مشيرة إلى أن ''الأشخاص العاملين في هذه المزارع مغربيون وليسوا صحراويين ويعملون دون توقف كما يعيشون في سكنات في إطار برامج حكومية.
وهو الأمر الذي أكده مامي عمار سالم رئيس لجنة مناهضة التعذيب في الصحراء الغربية المقيم في هذه المدينة المحتلة الذي قال إن ''السكان المحليين لا يستفيدون من هذه الحقول ولا يزال الصحراويون يعانون من البطالة''.
وهو ما جعل هاتين المنظمتين توصيان هيئات الاتحاد الأوروبي ''بعدم إبرام الاتفاق الزراعي مع المغرب دون التوضيح بأن الاتفاق لا يطبق على المنتجات التي تأتي من الصحراء الغربية، بحيث سيمثل خرقا للقانون الدولي وعدم احترام للحقوق الأساسية للشعب الصحراوي وجانبا سلبيا في محادثات السلام التي تشرف عليها الأمم المتحدة''.
كما أعرب التقرير عن مخاوف ناجمة عن قرار محتمل من البرلمان الأوروبي لصالح اتفاق للتبادل الحر مع المغرب حول المواد الفلاحية ''لا يأخذ بعين الاعتبار شكاوى الصحراويين''. وتم التحذير من أن ينتج عن هذا التقرير ''دعم مكثف في الداخلة لصناعة تتنافى وأخلاقيات المهنة وتبقى محل نقاش''.
وكان محمد سيداتي الوزير الصحراوي المكلف بالشؤون الأوروبية، قد اعتبر الخميس الماضي ببروكسيل أن اتفاق التبادل الحر حول المنتجات الفلاحية والصيد البحري بين الاتحاد الأوروبي والمغرب ''لن يكون صالحا'' من وجهة نظر القانون الدولي إلا إذا استثنى إقليم الصحراء الغربية.

فتحت ''نوافذ الحلم'' على مصرعيها برواق ''باية'' بقصر الثقافة لتنقش آفاقا ممتدة عبر الخيال والأحلام جسدتها الألوان المتناسقة والمتناقضة والأشكال العاكسة للانهايات.
يضم المعرض عشرات اللوحات وقعها أربعة فنانين أكثر ما جمعهم هو الأسلوب التجريدي والتعبيري باعتبارهما الأقدر على ترجمة الأحاسيس والأحلام، ضف إلى ذلك إشراك هؤلاء في الجانب الاحترافي، حيث يدرك الزائر على الفور أن المعرض لفنانين محترفين.
الفنان بوكراع خالد قدم 19 لوحة متفاوتة الحجم ومختلفة المواضيع، لكنها تشترك كلها في الأسلوب التجريدي.
يميل خالد للألوان الداكنة عموما، خاصة الأحمر والبني والأزرق وتبدو مواضيع لوحاته وكأنها إيحاءات يتجلى فيها نوع من الغموض أحيانا والإثارة أحيانا أخرى، كأن يرسم إعصارا عبر دوائر متداخلة تبدو وكأنها تتجه إلى عمق اللوحة، وهناك لوحتان بنفس الأشكال الهندسية، إحداهما ذات بعد أفقي والأخرى عمودي، إحداهما ذات خلفية حمراء والثانية بخلفية سوداء.
لوحة ''الذهاب إلى المدرسة'' عبارة عن لوحتين كبيرتين ملتحمتين يجمعهما مربع أزرق في الوسط وبعض المربعات القليلة الصغيرة وهي ذات ألوان فاتحة، منها البرتقالي والوردي والأصفر وكلها ألوان مشعة بالأمل.
أبدع خالد بعض التقنيات التي بدت في لمسات توسطت لوحاته؛ فهناك لوحتان بعنوان ''تمزق'' تبداون كأنهما نافذتان خشبيتان قديمتان بهما شرخ واسع، مربوطة أطرافهما بخيوط (مخاطة) سميكة.
الفنان خالد بوكراع من مواليد مدينة دمشق، له عدة معارض ومعروف عنه ولعه وتأثره بالتصوير الفوتوغرافي.
بدوره؛ أبدع الفنان طاهر هدهود في لوحاته العشرين المعروضة والمتميزة في التنوع من حيث مضامينها؛ فهناك لوحة تحمل أشكالا هندسية مختلفة، تشبه الحلي التقليدية وضع في داخل كل حيز منها (مربع) أحجار (تشبه الأحجار الكريمة) ذات لون أزرق فيروزي يلمع.
ولوحة أخرى بأشكال هندسية تتخللها فراغات واسعة وضعت عليها أقراص مضغوطة خضعت لابداعات الريشة والألوان.
كما أن هناك لوحة صغيرة الحجم لكنها غنية المحتوى، حيث تضمنت أشكالا هندسية كثيرة كالمثلثات والنقاط والخطوط وغيرها، توحي برموز وأساطير قديمة ذات الألوان الفاتحة والمتدرجة في العمق كالأصفر والبني والبرتقالي.
''الصراحة'' تبدو وكأنها قطعة من القماش الفاخر أو قطعة من فساتين السهرات الراقية، بها الأبيض والوردي وخطوط مذهبة تبدو كالأسلاك المعدنية يتوسطها عمودان بالبنفسجي يوحيان بطيف امرأة ورجل متقابلين ليواجها بعضهما بكل صراحة.
لوحة أخرى للفنان من الحجم الكبير مقسمة إلى نصفين متساويين، أحدهما ذو خلفية حمراء والآخر بالأصفر، محفور عليهما مربعات صغيرة، بجانب هذه اللوحة لوحة أخرى بها 4 لوحات من ورق بعنوان ''دموع الفن''.
للإشارة؛ فإن الفنان طاهر استعمل عدة تقنيات منها الرسم على الورق والقماش والنقش على اللوحة وغيرها تعكس كلها تجربته الفنية التي تجسدت في عدة معارض، إضافة إلى إشرافه على الصالون الوطني للفن التشكيلي بتبسة وظفره بالعديد من الجوائز.
يشارك الفنان دوادي نصر الدين بـ 25 لوحة منها مثلا لوحة ''أمزاد'' وهي عبارة عن لوحتين متكاملتين تحمل رموزا تر'ية قديمة لتبدو وكأنها قطعة من زربية تقليدية، تمتزج فيها الألوان الداكنة والفاتحة.
أما لوحة ''غناء عصفور''؛ فتتداخل فيها الخطوط والأشكال  والألوان لتتجه في رحلة دائرية نحو عمق (وسط) اللوحة لتبرز هناك العصافير والفراشات ذات الألوان الزاهية، كالبنفسجي والأصفر والوردي والأحمر.
وتحمل لوحة ''القصبة'' إيماءات توحي بحي القصبة، وعمرانه الذي يبدو في أشكال هندسية وكأنها متحركة.
دوادي من مواليد 1957 بالعاصمة، متخرج من مدرسة الفنون الجميلة، واصل دراساته العليا بمعهد ''سوريكوف'' بموسكو، يحرص هذا الفنان دوما على حضور المرأة في أعماله، لذلك خصص لها في هذا المعرض 3 لوحات كبيرة تبرز تقاطيع وجهها البريء والهادئ ذو الملامح التقليدية لتظهر امرأة تنام مفتوحة العينين متكئة على ذراعها أسفل أمواج البحر وكأنها تحلم بالحرية، وتظهر في لوحة أخرى مغمضة العينين تحيطها الرموز والأساطير والطلاسم، مما يعكس ارتباطها بالتقاليد، أما المرأة الأخرى في اللوحة المجاورة فهي عجوز تحيطها الألوان والأشكال المنبعثة من رأسها وأطرافها باعتبارها أصل الحياة.
حرص الفنان مراد عبد اللاوي على توظيف الأبيض والأسود الذي جعل منهما خلفية لمعظم لوحاته الـ ,22 كما حرص على توظيف الألوان الداكنة وجعلها تقترب أكثر فأكثر من السواد (البني، الأحمر، البنفسجي، الأزرق).
أما اللوحات ذات الخلفية البيضاء؛ فمعظمها بألوان فاتحة، خاصة الوردي، الأصفر والبرتقالي وكلها معبرة عن الحياة والأمل وعن مشاعر الغيرة والحب.
بعض اللوحات تغلب عليها الخطوط المداخلة التي تشبه الخربشات مع إبراز جوانب مهمة من الإضاءة وأحيانا أخرى يتم توجيه المشاهد إلى ركن معين من اللوحة من خلال تأطيره بخط دائري.
قدم الفنان لوحتين ضخمتين بعنوان ''الأمل''، توحيان بأعماق البحر المتناهية التي يشقها نور السماء وضوئها كدلالة على الأمل.
للتذكير؛ فإن معرض ''نوافذ الحلم'' يستمر إلى غاية 25 فيفري الجاري.

كم هو جميل منظر الأطفال وهم يركضون نحو ورشة الرسم أو ورشة المانغا (الشريط المرسوم)، سعيا للمشاركة في هذه الورشات المنظمة في إطار الطبعة الثالثة للمهرجان الدولي لفنون الأهقار ومحاولة منهم لإرواء ظمئهم من قلة هذه المناسبات التي تسمح لهم بالتعبير عن رؤيتهم الطفولية للحياة وهذا باستخدامهم لمخيالهم الفني العذري...
توافد الجمهور على مخيم المهرجان نساء ورجالا وأطفالا حتى وإن كان أقل من الدورة الفارطة، وكان الأطفال أكثرهم تعطشا للمشاركة في مختلف الورشات وفي مقدمتها ورشة الرسم وورشة المانغا، علاوة على ورشات أخرى مثل التصوير والحكايات والرقص الشعبي. وفي هذا السياق، قامت ''المساء'' بزيارة لورشة الرسم التي اصطف أمامها العديد من الأطفال منتظرين دورهم بقلق، وجلس الذين حالفهم الحظ وظفروا بمكان حول طاولة معدة للرسم وبدؤوا في التعبير عن خيالهم الواسع، مستعملين في ذلك الألوان المختلفة. وقالت جهيدة هوادف التي أدارت ورشة الرسم بمهرجان تينهينان، لـ''المساء''، أنّها استقبلت حوالي 400 طفل طيلة أيام الورشة التي انتهت فعالياتها أول أمس. مضيفة أنّها استطاعت أن تحقّق مشروعها المتمثّل في انجاز زربية ملونة في بداية الأمر بقوالب ملوّنة صنعت من ورق رسم فيه الأطفال رسومات متنوّعة، ولضيق الوقت أصبح الأطفال يرسمون مباشرة على الورق من نوع كرافت، وفي الأخير تم وضع هذه ''الزربية'' من 15 مترا، في شكل أفقي لتظهر وكأنّها متاهة بطول الأطفال الذين سيتمكنون من دخولها والتمتع بالرسومات التي ترمز إلى الرسومات الجدارية المعروفة بالصحراء.
ورسم الأطفال كل ما يدور في مخيلتهم الواسعة، فرسمت صفاء باقة من الأزهار الوردية، أمّا جارتها فاستعملت مخيلتها بطريقة أعمق حيث رسمت زهرة خضراء مزركشة بالبني، في حين قرّرت مروة أن ترسم منزلا برتقاليا، بينما رسم هادي وأحمد قرية زرقاء وأشجارا مثمرة، ورسم عبد الوهاب جبلا بنيا وسيارة سوداء، أمّا جاره فلا شكّ في أنّه يعشق اللون الأزرق إذ رسم كلّ رسوماته بهذا اللون.
وبمحاذاة ورشة الرسم، استقبلنا كمال بهلول في ورشة المانغا (الشريط المرسوم بالتقنية اليابانية)، رفقة محمد الطاهر العيداوي، وتحدث لنا عن شغف أطفال تمنراست بفن المانغا، وهو ما برز جليا في الدورة الثانية للمهرجان الذي احتضن الورشة الأولى لفن المانغا، وها هي الورشة الثانية تحمل نفس الوعود وتستقبل عددا كبيرا من الأطفال وحتى الكبار أيضا، وفي هذا الصدد، طلب كمال من السلطات المختصة أن تولي اهتماما كبيرا لهؤلاء الأطفال، خاصة الموهوبين منهم في مجال الرسم حتى لا تضيع مواهبهم.
وكان مستوى الرسومات المشاركة في ورشة المانغا متباينا، فهناك من رسم رسومات في غاية البساطة ومع ذلك جاءت معبرّة، مثل رسمة رقاني مولاي الذي رسم علم الجزائر، أمّا البعض فتميّزت رسوماتهم بالموهبة مثل رسمة أماقور عبد الرحمن الذي رسم خيمة تضم رجلا وامراة، حتى أن البعض تعلم في حصص قليلة منهجية الشريط المرسوم من نوعية ''المانغا'' فقدّموا رسومات وحوارات أيضا، مثل الرسام الصغير أمير عبد المتين، وكذا مولاي الشريف العودي الذي رسم صفحة من الشريط المرسوم حول صيد أسد لغزالة، بالمقابل توقفت ''المساء'' عند الرسام نويصر ناجم، الموهبة التي لا يجب أن تنطفئ. وفي هذا السياق، رسم نويصر رجلا ترقيا ورسما آخر لوجه آدمي في غاية الجمال، وهو الذي شارك في هذه الورشة بعد أن دفعته عائلته إليها إيمانا منها بموهبته، وفي هذا قال لـ''المساء'': ''شجعتني عائلتي للمشاركة في هذه الورشة، أنا أحب الرسم كثيرا وسأقوم بعرض رسوماتي التي رسمتها بقلم الرصاص وبالألوان الزيتية في الثانوية التي ادرس فيها''.
ويأخذنا الحكواتي ماحي إلى عوالم بعيدة حيث تعيش الحيوانات المخيفة والغيلان الرهيبة، فها هو ماحي محاطا بأطفال وكبار كلهم آذان صاغية لقصص تغمرها الحكم والرسائل المشفرة، من بينها قصة ''بقرة اليتامى''، و''حديدوان والغولة''، وكذا ''الهبرة بنت السبع'' والتي تحكي عن هبرة الطفلة التي رباها الأسد وفي يوم من الأيام داست هبرة أفعى فشتمتها وعندما اشتكت لوالدها أعادها إلى عائلتها الحقيقية، ولكنه اشتاق إليها وعاد ليراها، لكنه سمعها تنتقد رائحة فمه الكريهة، فذهب إليها وطلب منها ضربه بفأس على رأسه ففعلت ذلك باكية، وبعد أيام عاد إليها الأسد فقالت له هبرة أنّ جرحه التأم رغم بقاء الندبة، فأجابها ''كلّ شي يبرا يا هبرة، غير كلمة السوء الي ما تبرا''.
وعرف ماحي كيف يشرك الحضور في قصصه؛ بل في بعض الأحيان يستمع إلى قصصهم بكل فرح. مؤكدا في نفس الصدد على أهمية القصص في تربية النشء وإدراكهم للقيم والأخلاق. مضيفا أنّ جمع قصة ''الهبرة بنت السبع'' كاملة كلّفه عشر سنوات من عمره.

 أعادت موجة الثلوج الكثيفة التي تساقطت مؤخرا بولاية سوق أهراس إلى الأذهان أهمية عادة ''العولة'' التي كانت تحضرها العائلات لضمان المواد الغذائية خلال فصل الشتاء، وكشفت عيوب ''روح الإتكالية'' السائدة اليوم، حسب ما عبر عنه بعض مواطني هذه الولاية الواقعة بأقصى شرق البلاد. وفي نفس السياق، ثمن آخرون الوثبة والهبة التضامنية تجاه المتضررين من هذه الموجة الثلجية التي جسدت حقيقة قيم المجتمع الجزائري التضامنية الضاربة في القدم.
تسعى العائلات بسوق أهراس منذ القدم، إلى مسايرة الفترات المناخية سواء الباردة أو الحارة، وعلى وجه الخصوص الباردة، لأنها تتطلب الإدخار والتفكير في الإنفاق، لذا يعمد أهل المنطقة إلى تحضير أكلات غنية بالدهنيات؛ مثل العصيدة المدهونة بالزبدة والعسل أو الرفيس والغرايف والمحاجب، مما يعطي طاقة حرارية لجسم الإنسان تمكنه من القيام بنشاطه الفلاحي الصعب.
كما يعتمد المجتمع ''السوقهراسي'' منذ القدم، على نظرة استشرافية للطقس المجسد في مقولة: ''لا تأمن الجو إذا صحى وإذا صحى غير حطب''، وهي إشارة واضحة إلى ''وجوب الاستعداد'' لفصل بارد وشاق، وتخصيص زاوية من سكنه لحطب التدفئة، كما يشر إليه الأستاذ الباحث في التراث الشعبي ''جلال خشاب'' من جامعة سوق أهراس، مضيفا أن ''العولة'' تمثل العيش المتوازن للفرد، حيث يبدأ في تحضيرها في فترة الحصاد وبيع المنتوج، مشيرا أنه نظرا لكون المجتمع ''السوقهراسي'' مزارع، فإن نسبة 80 بالمائة من مؤونته المدخرة أو ''عولته'' من مواد غذائية، مصدرها العجائن على غرار الكسكسي، الدقيق، المحمصة و''الروينة'' أو ''الطمينة''، إلى جانب ثمار جافة مثل المشمش، عين البقرة، الزبيب والرمان.
ويتعامل المواطن بسوق أهراس مع الظروف المناخية الصعبة انطلاقا مما هو موجود ومتوفر ما بين يديه، للقيام بتحضير بعض الأطعمة الأخرى من قديد وخليع (لحم مجفف)، والاجتهاد في توزيع المؤونة المدخرة بحسب التقسيم المناخي المتعارف عليه، والذي يبدأ من الليالي البيض (أواخر ديسمبر)، ثم الليالي السود (أواسط جانفي تقريبا)، إلى جانب التقلبات الجوية المعهودة مثل ''قرة حيان'' و''أيام الجوارح'' التي تدوم 9 أيام في فصل الشتاء (فيفري)، فـ ''المباركيات'' (أواخر فيفري).
وعلى الرغم من أن المادة الأساسية المستعملة في الأكل المحضر عبارة عن عجائن، إلا أن أشكاله تتعدد وتتنوع، ما يعطي شيئا من الجاذبية والإقبال على الأكل، وهو دلالة على مراعاة المجتمع السوقهراسي للجوانب الفنية الجمالية مثل تحضير الكسرة التي تتعدى 5 أنواع، فضلا عن أشكالها؛ ما بين الدائرية ذات العلاقة بالحياة والنجاح والرفاهية، وكذا المثلثية ذات الارتباط بالخصب والحياة الهنيئة.
كما يجد التمر بأنواعه مثل الغرس، سبيلا إلى مكونات ''العولة'' التي ''يعول'' عليها في توفير الغذاء طيلة فترة الشتاء الصعبة عبر مجموع أرياف ومداشر هذه الولاية، على غرار منطقة عين الزانة، أولاد ادريس وعديد بلديات الشريط الحدودي التي كستها الثلوج.
ويرى السيد بديار البرني (فلاح، 62 سنة) أن العائلة السوقهراسية كانت أيام زمان تقوم بتحضير ''العولة'' تحسبا لقساوة فصل الشتاء وما يحمله من أمطار وثلوج، وما ينجر عنه من قطع عديد المحاور والمسالك الطرقية المؤدية للأرياف والمداشر.
وتحضيرا لهذه الفترة، تشرع المرأة في وضع ''الدهان المملح'' في أواني طينية للمحافظة على مذاقه، وتحضر القديد والشحم لاستعمالهما في المحجوبة، والطماطم ومختلف التوابل من هريسة وفلفل حار، خاصة وأن هذه المواد تساعد كثيرا على رفع حرارة الجسم. كما أن 90 بالمائة من سكان المدينة يمتلكون أراضيٍ فلاحية ويمارسون نشاطا فلاحيا، وهو ما سمح باتباع هذا النهج الإدخاري، حسب نفس المتحدث الذي أضاف أن العائلات التي تقطن بالأرياف والدواوير خلال خمسينيات القرن الماضي، كانت تقوم بتحضير الحطب، وذلك بعد تلقي رخصة من ''القوارد'' أثناء فترة الاستعمار أو حراس الغابات في مرحلة الاستقلال الوطني. وبتوفير كل هذه الإمكانيات، تصبح العائلة متمكنة من سد مختلف حاجياتها طوال فصل الشتاء.
حتى مربو الأغنام والأبقار يخصصون زاوية من مسكنهم العائلي لوضع  أعلاف تضمن تغذية منتظمة لمواشيهم خلال أيام الشتاء. وقد أبدى بعض محدثينا تأسفهم الشديد إزاء ''روح الإتكالية'' التي أصبحت حاليا تطبع حياة بعض المواطنين الذين كثيرا ما يعولون على مختلف أجهزة الدولة، سواء من أجل التموين بالسميد أو بمختلف المؤن الأخرى، على غرار الحليب وقارورات غاز البوتان.