شخشوخة الشواط المقادير:
2 كيلو دقيق عادي
ملح
ماء
كوب زيت عباد الشمس
للحشوة :
كيلو طماطم
كيلو بصل حب
راس ثوم
بقدونس
حفنة حمص مبلل
قطع دجاج
طريقة التحضير :
العجينة :
نعجن العجين بالماء ثم ندلكها ...
بطاطا الكوشا المقادير:
1 كلغ بطاطا
مرغرين
جبن مبشور
مبشور الخبز اليابس
ملح
فلفل
طريقة التحضير:
اختاري حبات بطاطا تكون صغيرة الحجم و طرية بعض الشيء ثم قشريها.
اقسمي كل حبة بطاطا إلى نصفين بالطول ثم احدثي شقا صغيرا على الواجهة.
في ...
الزفيطي المقادير:
- نصف رطل فلفل حار اخضر او احمر
- رطل طماطم طازجة او يابسة
- 5 فصوص ثوم
- 4 نصف باقة كسبر اخضر
- ملح
- ماء ساخن
التحضير
بعد شوي الفلفل ...