البسيسة
المقادير 2 كيلو غرام (12 كوب وثلث) " سميد متوسط الخشونة" 1 ونصف كيلو تمر منزوع النوى 1/ كيلو سمن رشة ملح رشة بهارات حسب الذوق 1/2 كيلو غرام كوكاو "فول سوداني" مكسر الطريقة يوضع التمر في قصعة يحمص ...

طاجين البطاطا والفصولياء البيضاء والقرنينة
المقادير 500 غ من البطاطا مقطعة الى مكعبات باقة من اغصان القرنينة او السلق فنجان كبير من فصولياء بيضاء منقعة ليلة كاملة ومسلوقة جيدا م ك من الزيت بصلة مفرومة 2فصوص ثوم ...

البرغل
المقادير: - كوب برغل - بصل - زيت - بقدونس مقطع صغير - بهارات - نصف مكعب ماجي - ملح - نصف كوب ماء الطريقه: ينقع البرغل بعد غسله لمده ربع ساعه ثم يتم سلقه في ماء وملح ...