مسمن أو فطائر مورقة
المقادير: - 1كغ فرينة - 1 ملعقة قهوة ملح - كوبين ماء طريقة التحضير: 1- نضع في إناء الفرينة و نحفر وسطها، نضع الملح و نضيف تدرجيا الماء مع التدليك بقوة حتى تصير العجينة ...

كريات اللحم، الأرز و الجلبان
المقادير: - 500 غ جلبان - 2 حبات بصل - 40 غ زبدة - 2دل من الزيت أي كوب واحد - 1 ملعقة أكل من مركز الطماطم - قرفة - ملح، فلفل أسود مقادير للكريات: - ...