الروينة.. زاد الجزائريين وقت الاستعمار وحلٌّ للباحثين عن الطعام الصحي
يمزج القمح الكامل بالعسل والزبدة ليعطي طبق الروينة ثقافة الأكل الصّحي أعادت "الرّوينة" كواحدة من أشهر الوصفات الجزائرية (الجزيرة) تعد "الرّوينة" إحدى الأكلات الجزائرية الشّعبية التي ارتبط اسمها بزمن الحاجة والأوقات الصّعبة، ...

طريقة تحضير البسيسة
سهلة جدا البسيسة تصنع كتالي .. دقيق مثل نتاع طمينة زبدة او سمن وتمر غرس نحمص دقيق ونصبو على الغرس (التمر) ونجمعو مليح ثم ندير الزبدة ونمزجهم مليح ونشكلهم كويرات ...

الطمينة الجزائرية
المقادير: كيلة زبدة كيلة عسل دقيق الخبز يكون بين الرطب و الخشن اي متوسط كيفية التحضير: نضع الدقيق في مقلاة و نحمصة حتى يصبح لونه احمر من جهة اخرى في وعاء نضع الزبدة و العسل يذوبان ...

الرفيس
الرفيس: المقادير: - 500غ دقيق متوسط - 500غ تمر مهروس( غرس) - 1 ملعقة كبيرة فانيلا - 2/1 كاس زبدة ذائبة - 2/1 كاس عسل التزيين: - فستق التحضير: - في مقلاة ،حمصي الدقيق .في اناء ضعي الغرس ،افرغي ...

مسمن أو فطائر مورقة
المقادير: - 1كغ فرينة - 1 ملعقة قهوة ملح - كوبين ماء طريقة التحضير: 1- نضع في إناء الفرينة و نحفر وسطها، نضع الملح و نضيف تدرجيا الماء مع التدليك بقوة حتى تصير العجينة ...