كبسة دجاج

المكوّنات

دجاجه او حسب الاشخاص

كيلو رز كبسة طويل الحبة

4 حبات جزر كبار مبروشين

2 حبتين فلفل اخضر مفروم

1 بصلة مفرومة

٢ سن ثوم مفروم

2 مكعب كرقة دجاج

كركم

كاري

بهار كبسة حسب الرغبة

ملح

لسلق الدجاجة:

هيل

ورق غار

لومي

بصلتين وسط

قرنفل

بصل

جزر

فستق او حسب الرغبة

معلقتين بهارات مشكلة

معلقة بهارات كاري

معلقتين ملح

للزينة:

طريقة التحضير

نغسل الدجاجه مزبوط ومننقعها ربع ساعه بخل وليمون بعدين منحطا بطنجرة ومنحط مي غمرها منخليها تغلي ومنشيل الزفرة بعدين منحط المطيبات البصل والقرنفل والهيل والملح والبهارات المذكورة ومنتركو على نار هادية ليستوي