صدر الدجاج سوتيه

المكوّنات

2 صدر دجاج مسحب

1 م ك خردل

ملح

2 م ك عصير ليمون

1 بصلة شرائح

2 حصوص ثوم شرائح

رشة فلفل اسود

25 غم زبدة

1 م ك زيت جوز الهند (اختياري) لكن طعم رهيب

1 فلفلة مقطعة جوليان

200 غم فطر انصاف

الخطوات

يتبل الدجاج برش الملح و الفلفل و المستردة من الجهتين، و براس السكين يعمل شقوق في الصدر و من ثم يترك قليلا.