دجاج طاوة

المكوّنات

1 كغم دجاجة مقطعة 8 قطع او 1000 غم افخاذ دجاج او صدور حسب الرغبة

2 بصل مقطع صغير

2 طماط مقطع صغير

5 حبات ثوم مهروس

1/2 كوب كزبرة

1 1/2 ملعقة معجون طماط

ماء مغلي يغطي الدجاج

ليمونة مجففة

ورق غار

5 حبات فلفل اسود

ملعقة حبات الشمر و الكزبرة

عود قرفة

فلفل حسب الرغبة

تتبيلة الدجاج حسب الرغبة

(فلفل احمر - كركم-بهارات صفرة- ملح-زنجبيل مطحون-ثوم مطحون)

طريقة التحضير

يغسل الدجاج و يصفى من الماء و تضاف اليه التتبيلة و الطماط المقطع ناعم.