البينيي بالسميد
المقادير 4 بيض 1خميرة 25غ لوز مرحي سميد خشين زيت للقلي عسل ماء الزهر او ماء الورد التحضير: نبدء بخلط البيض والخميرة جيدا لحوالي 10د. نضيف اللوز المرحي والسميد الخشن ونخلط جيدا بحيث نحصل على خليط اشبه بخليط. نأخد ملعقة ...

فطير اوقسول
المقادير : العجينة : 1كيلو سميد رقيق نصف كأس زيت ملح ماء للمرق : لحم بقري او غنمي جزر طماطم بصل قرعة (كوسة) حفنة عدس مغلية ثوم فلفل اسود طماطم مصبرة زيت ملح التحضير : نقوم اولا بتحضير العجين. نخلط كل مكونات العجين ونقوم بعجنها مطولا حتى تصبح بشكل ...

ثيبوعجاجين
المقادير : 600غ سميد 500غ فرينة 20غ خميرة الخبز 1/2 باكي خميرة كيميائية ملح ماء التحضير : نخلط السميد والفرينة والملح وخميرة الخبز ونضيف الماء تدرجيا ثم نمزج الخليط براحة اليد الى ان يصبح العجين نوعا ما سائلا. نضيف ...

الشوربة القبائلية
المقادير : قطع دجاج قطع لحم غنمي 2حبات جزر حبة بطاطا كبيرة الحجم 1قرعة بصلة 2سنينات ثوم نعناع اخضر ربطة كبيرة حشيش كرافس زعيترة كمشة قصبر حب فلفل اسود عكري ملعقة اكل كبيرة زيت زيتون حميصة مشمخة فارميسال او تليتلي التحضير : ضعي قدرفخاري فوق نار هادئة ...

كسكس قبائلي
المقادير : 1 كلغ لحم خروف حفنة حمص مبلل حفنة فاصولياء بيضاء مبللة حبة بصل يابسة رأس فلفل حار ذرة فلفل اسود وملعقة صغيرة ملح ملعقة كبيرة سمن أو زبدة ملعقة كبيرة فلفل احمر 300 غ ...

الجزائر: يوم دراسي حول "مملكة كوكو" الأمازيغية في تيزي وزو
تنظم المحافظة السامية للأمازيغية في الجزائر يوما دراسيا حول "مملكة كوكو" بمدينة تيزي وزو غدا الخميس (30/9)، بمشاركة باحثين جامعيين ومؤرخين جزائريين لتسليط الضوء حول مختلف المراحل التاريخية التي مرت ...