المكوّنات
((مقادير صلصلة البرياني))
6 بصل مقطعه بالطول حلقات
3 روب
1 كوب زيت
1 ملعقة طعام معجون الثوم والزنجبيل
1 ملعقة شاي فلفل احمر بودرة
1 ملعقة شاي كركم
2 ملعقة شاي ملح أو حسب الذوق
1 ملعقة طعام بهار الغرام مسالا
1 ملعقة طعام بهار التندوري
0.25 كوب كزبرة مفرومه
0.25 كوب نعناع مفروم
4 حبات من الفلفل الأخضر الحار او حسب الحرورة المطلوبة
4 او 5 من اوراق كاري
((مقادير تخمير الدجاج))
1 دجاجة مقطعه قطع صغيره منزوعة الجلد والشحم
1 ملعقة طعام معجون الثوم و الزنجبيل
1 ملعقة شاي حبوب الخردل صحيح
1 ملعقة شاي كمون صحيح
1 ملعقة طعام نشا
1 ملعقة طعام طحين حمص
1 بيضة
1 ملعقة شاي ملح
1 ملعقة شاي كركم
1 ملعقة شاي فلفل احمر
1 ملعقة شاي بهار التندوري
1 ملعقة شاي بهار الغرام مسالا
0.5 ملعقة شاي لون الطعام
زيت للقلي
((مقادير سلق العيش 🙂الأرز))
4 اكواب رز بسمتي مغسول و منقوع ملعقتين طعام ملح 4 حبات من الهيل
2 عود دارسين
1 ملعقة شاي من الفلفل الأسود الصحيح
1 ملعقة شاي من الكمون الأسود
لون طعام للتزيين وكزبره ونعناع مفروم واوراق الكاري وبصل مقلي
طريقة التحضير
في قدر نضع الزيت حتى يسخن ثم نضيف البصل و نحرك باستمرار حتى يتغير لونه إلى البني الفاتح نضع البصل في صحن حتى يجف
تاريخ الإضافة : 17/08/2018
مضاف من طرف : recettesalgerie
صاحب المقال : حصة
المصدر : https://cookpad.com