سعيد أوقسّول
مباشرة من المطبخ ... من عادة سكان منطقتنا استقبال أولى الثلوج على جبالنا بهذا الطبق التراثي .... من أحب الأطباق إلى قلبي ... نسميه في البليدة : سعيد أوقسّول .... ...

وصفة السفة خاصة بالخطبة كسكس بجوز الهند
الوصفة: 1كغ كسكس رقيق 150غ جوز الهند 250غ زبدة طرية 4ملاعق كبيرة من الزيت ملعقة صغيرة من الملح قليل من القرفة 100غ سكر ناعم200غ لوز منسل (او جوز او عنب مجفف كفور) كوب صغير من العسل علبة الاناناس طريقه ...

الرشتة
هذه الأكلة رئيسية للمناسبات مثل رأس السنة الهجرية اشهر الاكلات الجزائرية بالصور،طريقة عمل طبخات جزائرية شهية،وصفات جزائرية بالصور المقادير كمية من الرشتة حسب عدد أفراد الأسرة , لعلم الأخوات أن الرشتة الجزائرية ...

المثوم
المقادير: * 300غ قطع من لحم ( خروف او عجل) * 200غ لحم مفروم *حفنة من الحمص المنقوع في الماء ليلة من قبل * 1 ملعقة كبيرة سمن * 2 ملاعق كبيرة زيت * 1 رأس ...

الرشتة
هذه الأكلة رئيسية للمناسبات مثل رأس السنة الهجرية اشهر الاكلات الجزائرية بالصور،طريقة عمل طبخات جزائرية شهية،وصفات جزائرية بالصور المقادير كمية من الرشتة حسب عدد أفراد الأسرة , لعلم الأخوات أن الرشتة الجزائرية ...

خديوج
المقادير : قطع لحم خروف بعدد الاشخاص حبات بيض بعدد الأشخاص بصل مفروم طماطم منزوعة القشرة ومقطعة قطعا صغيرة بقدونس كأس زيتون دون عظم (ليس في الوصفة الاصلية) مغلى كأس فطر مقطر ملح فلفل أسود فلفل عكري قرفة كروية راس الحانوت زيت التحضير: حمسي البصل المفروم ...

غراتان البطاطا بالدجاج
المقاديـــر: صدر الدجاج..1كغ بطاطا..1بصل مهشمة..1 ملعقة كبيرة كريمة زبدة..3ملاعق كبيرةزيت..نصف لتر حليب..جبن مبشور .. فلفل اسود..جوزة الطيب..ملح............. التحضيــــر: في طنجرة ضعي الدجاج.الزيت البصل .الفلفل الاسود.والملح حمصيهم جيدا ثم اضيفي نصف لتر ماء اتركيه يطهى حتى ...

كوسى
المقادير: - 1 كغ من الكوسى - 1 قديد مبلل يوم من قبل - 1 ملعقة أكل من الدهن - 1 رأس ثوم - 2 دل من الزيت أي كوب واحد - 6 ...