Toggle navigation
Site en français
استقبال
مقالات
صور
فيديو
موسيقى
روابط
دليل
إعلانات
مقالات : cuisinealgerienne
السابق
التالي
-
حريرية تقليدية
حريرية تقليدية لشهر رمضان من : الحساء | مقبلات و مشهيات درجة الصعوبة : سهلة وقت التحضير : 15 دقيقة وقت الطبخ : 25 دقيقة عدد الأشخاص: 6 مكونات تحضير حريرية تقليدية لشهر رمضان: 200غ بازلاء. 400غ لحم خروف مقطع. 2 حبات بصل. 1/2 كوب عدس. 2 ملاعق كبيرة أرز. لتر ...
التفاصيل
-
الكسكس الجزائري
وهذا الكسكس الجزائري وكل منطقة تحضره بطريقة مختلفة عن منطقة اخرى مقادير الكسكس : نصف كيلو سميد في إناء نضع ماء قليل من الملح بصلة مقسومة على أربعة للحصول على ماء مملح قليلا و منسم. م ك من السمن أو 2م ك من الزبدة مقادير مرق الكسكس ...
التفاصيل
-
قلب اللوز
و هو طبق من بين الاطباق الشهية التي تقدم في مائدة الافطار الجزائري المقادير لكيلو من السميد الخشن كيلو سكر 300 غ الزبدة ماء زهر 2 ليمون كمية من اللوز مطحون ولكن مش رفيع كثيرللحشو حبات من اللوز للتزيين و يمكن تعويض اللوز بالكاوكاو أو الفول السوداني الطريقة نبدأ ...
التفاصيل
-
زلابية جزائرية
المقادير 1 كوب طحين 1 كوب نشاء 1 و ربع كوب ماء 1 ملعقة كوب خميرة و زيت للقلي و طبعا شيرة غليظة ((ما يعادل 3 كوب سكر و 1 كوب ماء..و الا ستلين الزلابية )) و نضيف ماء ورد و زعفران و هيل مطحون للشيرة الطريقة نخلط ...
التفاصيل
-
شطيطحة الدجاج
المقادير: قطع لحم دجاج كأسان حمض منقوع رأس ثوم ملح ملعقة فلفل عكري نصف ملعقة زنجبيل نصف ملعقة كمون نصف ملعقة زعفران الشعرة بقدونس للتزيين زيت التحضير: حمسي قطع الدجاج مع الملح في الزيت جيدا حتى تحمر من الجهتين انقعي الزعفران ثم اهرسيه جيدا واضيفيه إلى الدجاج أضيفي الثوم المهروس جيدا والحمص وباقي التوابل مرقي ...
التفاصيل
-
المثوم
المقادير: * 300غ قطع من لحم ( خروف او عجل) * 200غ لحم مفروم *حفنة من الحمص المنقوع في الماء ليلة من قبل * 1 ملعقة كبيرة سمن * 2 ملاعق كبيرة زيت * 1 رأس ثوم * 4/1 ملعقة فلفل اسود * 2/1 ملعقة صغيرة فلفل احمر * ...
التفاصيل
-
المسفوف بالفواكه الجافة
المقادير 500غ كسكسي من النوع الجيد الخاص بالمسفوف - 300 غ دقلة – 200غ بوفريوة – 100 غ عوينة جافة - 1 لتر حليب – 300 غ سكر مسحوق - ملعقة زبدة - 50 غ زبيب بدون نواة - كأس ماء ورد. طريقة التحضير تذاب الزبدة في حمام مائي وتضاف إلى ...
التفاصيل
-
القرنطيطة أو الكرنتيكا الجزائرية
المقادير 400غ طحيـــــــــن الحمص. رشــــة ملح. فنجان زيـــــت بيضتـــــان. 2 لتر من الماء طريقة التحضير نضع 400غ طحين الحمص +الملح مع الذوق+فنجان زيت ثم نضع لترين من الماء و نحرك بالخلاط اليدوي و الي عندو كهربائي احسن وانا اخترت التقليدي نخلط بيضتين جيدا تم نضيفها الى الخليط نضع الخليط في ...
التفاصيل
-
الرشتة
هذه الأكلة رئيسية للمناسبات مثل رأس السنة الهجرية اشهر الاكلات الجزائرية بالصور،طريقة عمل طبخات جزائرية شهية،وصفات جزائرية بالصور المقادير كمية من الرشتة حسب عدد أفراد الأسرة , لعلم الأخوات أن الرشتة الجزائرية تطبخ مثل الكسكسي و تسقى بالمرق ,ذكرت ذلك لتعرف كل ...
التفاصيل
السابق
التالي
إضافة مقال
