Toggle navigation
Site en français
استقبال
مقالات
صور
فيديو
موسيقى
روابط
دليل
إعلانات
مقالات : cuisinealgerienne
السابق
التالي
-
طاجين حلو
طبق طاجين حلو يعتبر من اشهر الاطباق الجزائرية برمضان اذ انا اغلب العائلات الجزائرية تحضره في اول ايام رمضان رفقة اطباق اخرى. المقادير : كلغ لحم خروف 100 غرام زبيب 600 غرام عين 200 غرام مشمش (مجفف) 100 غرام تفاح 500 غرام سكر او ملعقة كبيرة من ...
التفاصيل
-
الراضي
من الماكولات التي عرفتها اقليم تديكلت و يحضر بدقيق الشعير و القمح الممزوج بكمية من الاعشاب و يسقى بالحليب ...
التفاصيل
-
الحساء
ويحضر من دقيق القمح المحمص في الناراو المطبوخ في الماء الذي يسمى بزنبو . ويحضر بوضع الماء في القدر يغلي بوضع الزيت و بعد الملح و بعد التوابل المعروفة بلختيم وبعض الاعشاب الخاصة والطماطم والثوم و الفلفل ...
التفاصيل
-
عيش أو كسكس السراير
وهو عبارة عن كسكس لكنه اثناء تحضيره تضاف اليه مجموعة من الاعشاب الخاصة. ...
التفاصيل
-
كسكس الشعير
او عيش الشعير ويحضر كالكس العادي لكنه بدقيق الشعير . ...
التفاصيل
-
التقدير
هو اكلة تكاد تندثر او تنعدم في بعض المناطق التواتية حيث يحضر مرق من الخضر و بعض الحبوب كالعدس او الحمص او الفول والقليل من الحلبة مع اللحم وبعد التاكد من ان المرق يكاد يطهى تحضر العجين من ...
التفاصيل
-
المردوف
وهو ايضا يطهى في انور او فوق الصفيحة كالخبز الرقيق لكنه يكون سميك عنه لانه يحشى من الداخل بحشوة خاصة تتكون من التمر و البصل و التوابل و الشحم . وهناك من يسميه بلمبطن او خبز الشحمة ...
التفاصيل
-
خبز الشعير أو التنكال
وهو خبز يطهى في انور لكنه يحضر بالشعير و يطلق عليه اسم التنكال ...
التفاصيل
-
المردود
وهو يشبه الكسكس لكن حباته حبات كبيرة خشينة . ...
التفاصيل
السابق
التالي
إضافة مقال
