مدونة : farahfifi | vitaminedz.com

السابقالتالي

- البقـــــــــــلاـوة

المقادير: 4 كيلات فرينة كيلة زبدة ذائبة كيلة ماء وفيه ماء الزهر زبدة للدهن الحشو: 3 كيلات لوز مرحي يمكن اضافة القليل من الجوز أو المكسرات الأخرى كيلة سكر قليل من ماء الزهر العسيلة: كيلو سكر لتر ماء ونصف قطعة ليمون التحضير: توضع الفرينة في إناء وتوضع عليها الزبدة الذائبة وتخلط باليد حتى تتجانس ...

التفاصيل

- شباح الصفرة

المـقادير: 3 كيلات لوز بودرة – كيله سكر رطب – صفار بيض – بياض بيض – زيت للقلي الكيفية: ضعي اللوز السكر أخلطي ثم اضيفي صفار البيض واحدة تلوى الأخرى حتى تصبح العجينة متماسكة شكلي العجينة أشكال حسب الذوق اضربي بياض البيض ...

التفاصيل

- غراتان البطاطا بالدجاج

المقاديـــر: صدر الدجاج..1كغ بطاطا..1بصل مهشمة..1 ملعقة كبيرة كريمة زبدة..3ملاعق كبيرةزيت..نصف لتر حليب..جبن مبشور .. فلفل اسود..جوزة الطيب..ملح............. التحضيــــر: في طنجرة ضعي الدجاج.الزيت البصل .الفلفل الاسود.والملح حمصيهم جيدا ثم اضيفي نصف لتر ماء اتركيه يطهى حتى يتبخر الماء كليا وبعد ان يطهى الدجاج فتتيه وضعيه في طنجرة ...

التفاصيل

- شطيطحة الدجاج

المقادير: قطع لحم دجاج كأسان حمض منقوع رأس ثوم ملح ملعقة فلفل عكري نصف ملعقة زنجبيل نصف ملعقة كمون نصف ملعقة زعفران الشعرة بقدونس للتزيين زيت التحضير: حمسي قطع الدجاج مع الملح في الزيت جيدا حتى تحمر من الجهتين انقعي الزعفران ثم اهرسيه جيدا واضيفيه إلى الدجاج أضيفي الثوم المهروس جيدا والحمص وباقي التوابل مرقي ...

التفاصيل

- اللحم الحلو * العينة *

المقادير: 500غ من لحم كتف العلوش اي الخروف 150 غ مشماش مجفف 150 غ زبيب 150غ عوينا شايحه اي برقوق مجفف 100غ حمص منقوع في الماء لمده لا تقل عن 12 ساعه (اختياري) 2غ فلفل اسود 2 غ قرفة 1 ملعقة صغيرة كركم القليل من عود قرنفل 1 غ من ...

التفاصيل

- - طﺎﺟﯿــﻦ اﻟﺰﻳﺘﻮن

اوﻻ ﻧﺤﺘﺎج ﻟﺰﻳﺘﻮن أﺧﻀﺮ ﺑﺪون ﻧﻮاة .. اﻷﻓﻀﻞ ﺗﺒﻠﯿﻠﻪ ﻓﻲ اﻟﻤﺎء ﻳﻮﻣﯿﻦ ﻣﻊ ﺗﻐﯿﯿﺮ اﻟﻤﺎء ﻣﺮﺗﯿﻦ ﻓﻲ اﻟﯿﻮم ﻋﻮض ﻏﻠﯿﻪ ﻻزاﻟﺔ زﻳﺎدة اﻟﻤﻠﻮﺣﺔ و اﻟﺤﻤﻮﺿﺔ اﻟﻄﺮﻳﻘﺔ : ﻧﻀﻊ ﻗﻄﻊ اﻟﺪﺟﺎج أو ﻟﺤﻢ + ﺑﺼﻞ ﻣﻔﺮوم + ﻣﻠﺢ + ﻓﻠﻔﻞ اﺳﻮد + ﺳﻤﻦ أو زﺑﺪة ﻗﺪر ...

التفاصيل

- طاجن بالدجاج

مكونات الطاجن: - 10 أفخاذ دجاج. - 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. - 1 بصلة كبيرة الحجم مفرية. - 2 حبة طماطم متوسطة الحجم. - 2 حبة جزر متوسطة الحجم. - 1 حبة باذنجان صغيرة الحجم. - 2 كوب مكعبات قرع عسلى (يقطين) صغيرة الحجم. - ½ ملعقة ...

التفاصيل

السابقالتالي

إضافة مقال